Зачем замораживать кефир: вы будете удивлены, что из этого получится

27.09.2023, 14:38 napensii.ua

Многие, наверное, слышали совет о замораживании кефира. Кто-то не придал этому значения, а те, кто попробовал, теперь делают так всегда. Что же дает эта хитрость? Все дело в том, что из кефира можно приготовить сыр, который будет похож на сливочный, тот, что мы покупаем для намазывания на хлеб. Лучше замораживать кефир в пленочной упаковке (в которой он продается). Кефир отправляют в морозильную камеру на сутки. После этого замороженный кефир извлекают из пакета и определяют на сито или в дуршлаг, не забыв постелить несколько слоем марли.