Баклажаны по вкусу как жареные грибы: простой рецепт со сметаной и луком
Если хочется приготовить баклажаны по-новому, повторите этот простой рецепт. Благодаря луку, сметане и специям овощи приобретают вкус, похожий на жареные грибы. А простой кулинарный секрет поможет сохранить кусочки баклажанов целиком, а не превратить их в кашу.
Ключевые тезисы:Баклажаны по этому рецепту напоминают по вкусу жареные грибы.Перед обжариванием баклажаны нужно выдержать во взбитом яйце.Сметана, лук, чеснок и сушеные травы делают вкус блюда более насыщенным.Вам будет интересно: Баклажаны на зиму без хлопот: простая запеченная заготовка для икры и рагуБаклажаны «как грибы»Баклажаны, приготовленные с луком и сметаной, по вкусу напоминают жареные грибы. А чтобы кусочки не превратились в кашу, их предварительно выдерживают в яйце.Ингредиенты800 г баклажанов;400 г лука;2 яйца;3 столовые ложки сметаны;половина чайной ложки сушеных прованских или итальянских трав;чеснок;зелень;соль и перец — по вкусу;масло.Как приготовить баклажаны «как грибы»Очистите баклажаны и нарежьте крупными кубиками. Яйца слегка взбейте, залейте ими баклажаны, перемешайте и оставьте на 20 минут. За это время еще несколько раз перемешайте.Крупно нарезанный лук обжарьте до золотистого цвета и переложите на тарелку. В той же сковороде обжаривайте баклажаны около 20 минут — до мягкости и румяной корочки.Добавьте соль, перец и сушеные травы. Верните в сковороду лук, добавьте измельченный чеснок, зелень и сметану. Быстро перемешайте и снимите с огня.Читайте также:Сыр, орехи и баклажаны: как приготовить знаменитый «Тещин язык» за 30 минутМусака с баклажанами: вкусная запеканка с фаршем, которую легко приготовить дома
- Последние
- Популярные
-
-
-
-
- Сентябрь, 01
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новости по дням
2 сентября 2026
