Тренд сезона: великолепные сливовые соусы к мясу и рыбе
Специалисты считают, что при умеренном употреблении слив может нормализоваться кровяное давление.
Из сливы можно приготовить вкусные соусы к мясу и рыбе. Такой соус будет источать нежнейший аромат, возбуждающий аппетит.
Китайский сливовый соус к шашлыкам из лосося
Насыщенный фруктовым ароматом, да и еще с ярким запахом имбиря соус придаст шашлыкам из лосося необычный вкус.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Ингредиенты:
Слива – 12-14 штук
Чеснок – 4-5 зубчиков
Лук красный – 2 штуки
Корень имбиря – 1с. ложка
Соевый соус – 1ст. ложки
Перец чили – ½ ч. ложки
Смесь перцев (красный, белый, черный молотый) – 1/2ч.ложки
Приготовление:
Сливы промыть и разрезать пополам, убрав косточки.
Затем порубить чеснок и имбирь.
Красный лук мелко порезать.
Все ингредиенты собрать в сотейнике и перемешать.
Готовить на среднем огне 20 минут.
Снять с огня и дать остыть.
Затем содержимое измельчить в блендере.
Сливовый соус к телятине на гриле
Ингредиенты:
Сливы темные – 10 – 12 штук
Зелень (кинза, петрушка, укроп, базилик, мята) – 40 грамм
Чеснок – 1 -2 зубочка
Коричневый сахар – по вкусу
Хмели-сунели - ¼ ч. ложки
Гвоздика – 1 штука
Корица – 1 палочка
Перец чили - по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
Промываем сливы и режем на 4 части каждую, естественно убрав косточки.
Затем перелаживаем в сотейник порезанные сливы, рубленный чеснок, гвоздику и добавляем 1/3 стакана воды.
Готовим на медленном огне – 15 минут.
Следующий этап – закладываем в сотейник оставшиеся ингредиенты и варим до образования пюре ещё 30 минут.
Снимаем с огня, убираем палочку корицы и охлаждаем.
Поливаем соусом телятину, приготовленную на гриле и получаем новые ощущения от нашего блюда.
Сливово-винный соус для рыбы
Ингредиенты:
Кисло-сладкие сливы – 400 г
Вино сухое белое – 50 мл
Чеснок – 1 зубчик
Эстрагон - по вкусу
Сахар коричневый - 1 ст. ложка
Приготовление:
Сливы промойте и удалите косточки.
Залейте вином, добавьте коричневый сахар и ½ стакана воды.
Варите до мягкости слив, примерно 15 – 20 минут.
Затем нужно добавить мелко порубленный эстрагон и чеснок и довести до кипения (3–4 минуты будет достаточно)
Теперь даем остыть нашему соусу и измельчаем с помощью блендера.
Затем залейте пожаренного на сковороде-гриль сома (или карася) сливовым соусом и делитесь впечатлениями с друзьями о его вкусовых качествах.
Фото: depositphotos
Читайте также
Сезон груш: топ-3 вкусные и полезные грушевые блюда
Баклажаны на зиму: 7 домашних рецептов заготовки синеньких
Поцелуй солнца: Топ-5 летних рецептов с абрикосами для детей и взрослых
Просто, быстро, вкусно: рецепт пирога со сливами
- Последние
- Популярные
-
-
-
-
-
-
- Июль, 26
-
-
-
-
- Июль, 25
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новости по дням
27 июля 2026
