Простой рецепт пасты болоньезе, но по-флотски
Одна из моих основных идей – показать, что наша украинская кухня очень крутая, но это возможно понять только если попробовать блюда разных кухонь. Большинство моих рецептов направлено на расширение нашего кулинарного мировоззрения. Сегодня предлагаю вам простой рецепт популярной пасты – болоньезе. Не бойся модных названий, давайте готовить, не смотря на названия, тем более что многие из этих блюд очень похожи на наши. Ингредиенты Болоньезе по-флотски: Пошаговый рецепт Шаг 1 Приготовьте пасту. Для этого смешайте муку (100 г), желток, растительное масло (1с ст. л.), воду (2-3 ст. л.) и соль. Перемешайте до образования однородной массы. Тесто должно свободно отходить от рук. Если тесто липкое, нужно добавить немного муки, если очень сухое – немного воды. Тесто для пасты и равиоли готово. Шаг 2 Нарежьте пасту. Для этого раскатайте тесто, затем сложите его гармошкой, чтобы получилась одна длинная полоска. Эту полоску нашинкуйте вдоль – паста готова. Шаг 3. Варите 2 минуты в кипящей подсоленной воде. Шаг 4 Обжарьте фарш (70 г). Также обжарьте мелко нарезанный лук (1 шт.) и чеснок (2 зубчика) в течение 5 минут на среднем огне. Добавьте томатную пасту (1 ст. л.). Если томатная паста достаточно кислая, тогда лимонный сок или вино не используйте. Шаг 5 Возьмите немного воды (около чашки), в которой варится паста, и добавьте в сковороду. Убавьте огонь и тушите 3-5 мин. Попробуйте по вкусу. Если сильно кисло, добавьте еще воды и снова тушите 3 минуты. Если вкус устраивает вас, достаньте пасту и смешайте в сковороде с соусом. Посолите и поперчите по вкусу. В идеале можно добавить сыр, но можно и без него. Украсьте базиликом или укропом. Готовить – это просто!
- Последние
- Популярные
-
- Май, 27
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Май, 26
-
-
-
-
Новости по дням
28 мая 2026
