Салаты из свеклы: 7 простых и вкусных рецептов
Осень – идеальное время, чтобы вспомнить о свекле. Этот доступный овощ не только полезен, но и удивительно универсален: из него можно приготовить десятки вкусных блюд. Мы в Joy-pup собрали рецепты салатов из свеклы, которые разнообразят повседневное меню и украсят праздничный стол.
Нежный, сочный и в меру пикантный салат, который многим знаком с детства. Плавленый сыр придает ему сливочный вкус, а чеснок добавляет приятную остроту. Такой салат хорош и для семейного ужина, и для праздничного застолья.
Ингредиенты:
Приготовление
Свеклу и яйца предварительно отварите, остудите и очистите. Натрите свеклу, яйца и плавленые сырки на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте майонез, немного соли и тщательно перемешайте. Уберите салат в холодильник на 20-30 минут, чтобы вкусы объединились.
Сладость чернослива и хруст орехов – настоящий осенний вкус. Эта закуска давно стала хитом праздничных застолий.
Ингредиенты:
Приготовление
Запеките свеклу среднего размера в духовке, завернув ее в фольгу, при 200 °C около 50-60 минут. Чернослив залейте кипятком на 10 минут, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите ножом. Запеченную свеклу натрите на крупной терке, смешайте с черносливом, орехами, заправьте растительное маслом.
Более современный вариант для праздничного стола: контраст сладкой свеклы и солоноватой феты выглядит эффектно и вкусно.
Ингредиенты:
Приготовление
Запеченную или отварную свеклу нарежьте дольками. Выложите на блюдо рукколу, а сверху разместите свеклу и раскрошенную фету. Смешайте мед, оливковое масло и бальзамик, полейте салат, посыпьте обжаренными орехами и украсьте рукколой. Свекла с сыром, орехами и рукколой – популярное осеннее сочетание, которое особенно хорошо подавать теплым.
Легкая версия популярного салата «Селедка под шубой», но без многочасового сбора слоев. Получается так же вкусно, но готовится быстрее и выглядит современнее.
Ингредиенты:
Приготовление
Предварительно отварите 2 средние свеклы и 2 яйца, остудите. Затем свеклу и яйца натрите на крупной терке, сельдь и огурцы нарежьте небольшими кубиками, лук – мелко. Смешайте ингредиенты, заправьте сметаной, посыпьте укропом. Подавайте порционно в креманках или на черном хлебе.
Салат-очищение, который можно есть хоть каждый день. Хрустит, бодрит и придает легкость после тяжелых праздничных застолий.
Ингредиенты:
Приготовление
Свеклу и морковь натрите на крупной терке, капусту тонко нашинкуйте и слегка помните руками с солью. Смешайте все вместе, заправьте лимонным соком и маслом, добавьте зелень.
Для любителей пикантного.
Ингредиенты:
Приготовление
Свеклу натрите на крупной терке (можно на терке для корейской моркови). Смешайте с сахаром, солью, уксусом, кориандром и перцем. Масло раскалите и залейте им чеснок, пропущенный через пресс, затем вылейте в салат. Хорошо перемешайте и оставьте настаиваться минимум на час (лучше на ночь).
- Последние
- Популярные
-
-
-
-
-
- Октябрь, 26
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Октябрь, 25
-
Новости по дням
27 октября 2026
