4 простых рецепта яблочных пирогов

06.10.2026, 17:45 4mama.ua

Кусочек пышного, румяного пирога не только замечательный десерт для ребенка, но может быть и отдельным блюдом на завтрак или ужин. У малышей особенным успехом пользуется пирог, если они принимают участие в его приготовлении: соединяют ингредиенты, размешивают, раскатывают тесто и т.д.

Английская яблочная шарлотка

Ингредиенты

Белый хлеб или булка (черствые) – 300 г

Яблоки – 500 г

Молоко -1 стакан

Сахар - 2 ст. ложки

Яйца – 2 шт.

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать, припустить на небольшом огне до мягкости и перемолоть блендером.

Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и еще раз взбить.

Хлеб нарезать плоскими ломтиками, смочить каждый кусочек и выкладывать в смазанную маслом форму одним слоем. Сверху выложить слой яблок.

Повторить слои несколько раз, верхний слой – хлебный.

Запекать шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Яблочный пирог домашний

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.

Мука – 3 стакана

Кефир – 1 стакан

Сахар – 1 стакан,

Пищевая сода – 0,5 ч. ложки

Яблоки -1 кг.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром в пену, соединить с кефиром, добавить соду и постепенно, постоянно помешивая, всыпать просеянную муку. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Помытые и очищенные от шкурок и сердцевины яблоки нарезать мелкими кусочками и выложить в смазанную сливочным маслом форму.

Залить яблоки тестом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин., или до сухой шпажки.

Яблочный пирог открытый

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Ингредиенты:

Яблоки - 1 кг.

Мука – 2,5 стакана

Молоко -1,5 стакана

Сливочное масло – 150 г

Сахар – 150 г

Дрожжи - 25 г живых или 2 ч. ложки сухих

Корица – 1 ч. ложка

Приготовление:

Муку просеять, добавить молоко и дрожжи. Замесить тесто, поставить в теплое место на 30-40 минут (можно и больше).

Помытые и очищенные от шкурок и сердцевины яблоки порезать мелкими кусочками. Сливочное масло растереть с сахаром, смешай с тестом, снова дай ему подойти.

Раскатать тесто в пласт толщиной в палец.

Форму для выпечки (желательно круглую) смазать маслом, положи в неё тесто, дать постоять 15-20 минут, затем выложить на него перемешанные с сахаром и корицей яблоки и выпекать до готовности 40-45 минут или до сухой шпажки.

Рулет с яблоками, изюмом и корицей

Игредиенты:

Для теста

Мука - 380 г

Сахар - 2 ст. ложки

Сухие дрожжи - 1 ч. ложка

Молоко - 175 мл

175 мл молока

Яйцо – шт.

Сливочное масло 60 г

Соль - щепотка

Для начинки:

Яблоки – 3-4 крупных, кислых сортов

Изюм - 100 г

Сахар - 1-2 ст. ложки

Корица - 1 ч. ложка

Для глазури

Крем-сыр – 50 г

Сахарная пудра 3-4 ст. ложки

Приготовление:

Дрожжи разведи в небольшом количестве теплого молока и дать подойти минут 10-15 в теплом месте.

Смешать оставшееся молоко, сливочное масло, сахар, соль, перемешать.

Добавить дрожжи, яйцо и просеянную муку. Хорошенько вымешивать тесто не меньше 10 минут. Накрой тесто полотенцем и убери на 1 час в теплое место.

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать мелким кубиком. Добавить изюм, корицу и сахар. Тесто еще раз вымесить и раскатать толщиной 1,5-2 см.

Выложить начинку на пласт из теста, оставив свободными края (2см), свернуть его рулетом, защепить края, переложить на противень, выстеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и дать полчаса для подъема.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 20-25 минут.

Глазурь: растереть крем-сыр с сахарной пудрой, покрыть готовый рулет, когда он остынет.