Ленивые вареники с вишней и копченой грушей: рецепт от Евгения Клопотенко

16.02.2024, 09:18 womanmagazine-npp.com

Евгений Клопотенко поможет украинизировать любимые блюда своих гостей, а также придаст новую жизнь продуктам наших предков! Так, Тарас Цимбалюк принес на кухню проекта тарт. Актер признался, что обожает полакомиться сладеньким! Евгений Клопотенко предложил взять похожие ингредиенты и приготовить украинское блюдо — Ленивые вареники с вишней и копченой грушей. Ингредиенты: Творог кисломолочный — 300 граммов; Пшеничная мука — 400 граммов; Кефир — 200 граммов; Яйцо 1 шт; Силь; Растительное масло — 3 ст.л; Сахар — 1 ст.л; Вишня — 100 граммов; Сливочное масло — 100 граммов; Копченая груша — 100 граммов; Песочное печенье — 150 граммов. Способ приготовления: Для приготовления аутентичных украинских ленивых вареников с вишней и копченой грушей нам нужно взять 300 граммов творога, 400 граммов муки, кефир, одно яйцо, щепотку соли, немного масла, одну столовую ложку сахара и все это хорошенько и тщательно замешать. Делаем форму в виде рулета, режем его на небольшие подушечки. Кипятим воду, в горячую воду бросаем наши ленивые вареники, варим 3 — 5 минут. Для того, чтобы приготовить соус, который покажет всю украинскую душу, 100 граммов сливочного масла растапливаем на сковороде, туда перекладываем вишни и подогреваем их, но ни в коем случае не жарим. Хватит 1-2 минутки. В одной емкости смешиваем ленивые вареники, вишни со сливочным маслом и посыпаем натертой копченой грушей. Также можно добавить немного сметаны. Для того, чтобы была еще одна приятная нотка, берем песочное печенье, разминаем его руками и посыпаем по половине чайной ложки на каждую порцию ленивых вареников.

Читать полностью…