Мамины секреты "Высокий пышный омлет из духовки"

29.03.2023, 14:19 spektrnews.in.ua

Ингредиенты:6 яиц300 мл молока1⁄2 ч.л. солисливочное масло для смазки формыОчень часто дети отказываются есть омлет дома, требуя такой “как в детском саду”.Отличительнойособенностью такого омлета является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в духовке, вместо сковороды. Необходимо использовать небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высокий. Я использовала форму 24х10 см, если же у вас форма больше, то желательно увеличить порции ингредиентов. Получается 3-4 порции омлета.Приготовление:Яйца вбить в емкость, добавить соль. Влить молоко. Перемешать венчиком до однородности, именноперемешивать венчиком, взбивать смесь не нужно! Форму хорошо смазать сливочным маслом. Влить омлетную смесь. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут или до загорелой корочки сверху.Вовремя приготовления омлет должен подняться примерно на 1/3, а после вынимания из духовки опять опустится. Также на дне формы появится небольшое количество сыворотки, это нормально. Порезать готовый омлет напорции. Омлет имеет характерные крупные поры и загорелую корочку.Приятного аппетита!