5 интересных десертов с клубникой, которые стоит приготовить дома
Сезон клубники не долог, поэтому стоит поспешить и насладиться ею в самом разном виде. Эта ягода содержит органические кислоты и ароматические соединения, усиливающие вкус молочных продуктов, шоколада и теста. Поэтому ее часто используют не только как декор, а как полноценную часть рецепта.
Клубничный чизкейк в стакане
Ингредиенты:
Клубника - 250 г
Песочное печенье - 150 г
Сливочный творог - 250 г
Сливки (30%) - 150 мл
Сахарная пудра - 2-3 ст. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Приготовление
:
Печенье измельчить в крошку и выложить на дно стакана.
Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром в гладкую текстуру.
Отдельно взбить холодные сливки до мягких пиков и осторожно вмешать в творожную массу.
Клубнику нарезать мелкими кусочками или частично размять вилкой.
Выложить слоями крем и клубнику, по желанию украсить листиками свежей мяты и кусочками клубники.
Клафути с клубникой
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Ингредиенты
:
Клубника - 300 г
Яйца – 3 шт.
Молоко – 250 мл
Мука - 80 г
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 20 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Соль - щепотка
Приготовление:
Форму смазать маслом и выложить порезанную пополам клубнику ровным слоем.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены.
Добавить молоко и постепенно вмешать муку с солью – тесто должно быть жидким.
Залить тесто ягоды тестом, равномерно распределить.
Выпекать при 180 С около 35 минут до румяной поверхности.
Клубника в темном шоколаде с орехами
Ингредиенты
:
Клубника - 300 г
Темный шоколад – 150 г
Орехи (миндаль или фундук) – 50 г
Приготовление
:
Клубнику вымыть и хорошо обсушить.
Шоколад растопить на водяной бане до гладкой смеси.
Орехи измельчить до средней крошки.
Окунуть ягоды в шоколад до половины и сразу присыпать орехами.
Выложить на пергамент и оставить до застывания.
Галета с клубникой и творогом
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 200 г
Сливочное масло – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Соль - щепотка
Для начинки:
Клубника - 300 г
Творог - 150 г
Сахар – 2–3 ст. л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Крахмал – 1,5–2 ч. л.
Ванильный сахар – по желанию
Приготовление теста
Холодное масло нарезать кубиками и быстро перетереть с мукой и солью до состояния крошки.
Добавить яйцо и сахар, быстро замесить тесто – не вымешивать долго.
Сформировать диск, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30–40 минут.
Охлажденное тесто раскатать в круг толщиной примерно 3-4 мм.
Приготовление начинки
Творог перетереть, чтобы не было комочков, можно перебить блендером. Смешать с сахаром, яичным желтком и ванильным сахаром.
Клубнику нарезать, смешать с крахмалом и 1 ст. л. сахара.
В центр теста выложить творожную массу, распределить равномерно, не доходя 4-5 см до краев. Сверху
аспределить клубнику.
Края теста завернуть внутрь, слегка прижимая.
Выпекать при 180 С примерно 35-40 минут до золотистой корочки. Перед подачей охладить.
Клубничный мусс с йогуртом
Ингредиенты:
Клубника - 300 г
Натуральный йогурт – 200 мл
Желатин – 10 г
Вода - 50 мл
Мед или сахар – 1–2 ст. л.
Приготовление:
Желатин залить водой и оставить набухать.
Клубнику измельчить в пюре и смешать с йогуртом.
Желатин растворить на небольшом огне, не доводя до кипения при постоянном помешивании. Немного охладить.
Влить теплую желатиновую массу в клубнично-йогуртовую смесь и перемешать.
Разлить в формочки и охладить несколько часов. Подавать хорошо охлажденным.
- Последние
- Популярные
-
-
-
-
-
-
-
- Июнь, 18
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новости по дням
19 июня 2026
![[M]₂O — успешный кейс современного украинского бренда нового поколения](https://img43-rus.redtram.com/news/623771216.jpg?v=1781677957)
