Домашний тонкий армянский лаваш: пошаговый рецепт

29.04.2025, 09:11 newsfactory.online

Для приготовления настоящего армянского лаваша необходимо раскатать тесто очень тонко, чтобы оно стало практически прозрачным. Такой лаваш отлично подходит для использования в шаурме, рулетах, закусках или в качестве альтернативы хлебу.Ингредиенты:Приготовление:1. Растворите соль в горячей воде.2. Просейте муку в большую миску, сделайте углубление в центре и влейте воду с маслом.3. Сначала перемешайте ложкой, затем выложите на присыпанную мукой поверхность и замешивайте руками в течение 5–10 минут.4. Сформируйте из теста шар, оберните пленкой и оставьте на столе на 20–25 минут для отдыха.5. Разделите готовое тесто на 12 равных частей и сформуйте шарики, прикройте пленкой.6. Каждый шарик расплющьте в лепешку и раскатайте в тонкий круглый пласт. Повторяйте с оставшимся тестом.7. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне.8. Обжаривайте каждый пласт по 20–30 секунд с обеих сторон.9. Смажьте готовый лаваш водой кисточкой, накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут для размягчения.10. Затем уложите в пакет для хранения в холодильнике.