Витамин К: зачем нужен организму, где находится и кому грозит дефицит
Витамин К имеет интересные особенности, о которых мало кто знает. К примеру, организм способен использовать его повторно, но даже этот механизм не всегда защищает от дефицита.
Для чего организму нужен витамин К
Важнейшая функция витамина К связана со свертыванием крови, ведь именно с его участием активируются белки, которые помогают останавливать кровотечение при повреждении сосудов. Если витамина не хватает, этот процесс нарушается, поэтому даже небольшие травмы могут сопровождаться продолжительным кровотечением.
Витамин К также принимает участие в формировании и поддержании костной ткани, в частности, помогает активировать остеокальцин, белок, который участвует в минерализации костей.
Еще одна его функция связана с регуляцией отложения кальция в стенках сосудов. Ученые исследуют, может ли дополнительный прием витамина К уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний, однако убедительных доказательств такого влияния пока недостаточно.
В каких продуктах содержится больше витамина К
Лучшими пищевыми источниками витамина К1 являются зеленые овощи и листовая зелень, в частности шпинат, петрушка, брокколи, брюссельская капуста. Например, стакан сырого шпината содержит около 145 мкг витамина К, а половина стакана вареной брокколи — около 110 мкг.
В меньших количествах этот витамин имеется в растительных маслах, яйцах, печени и некоторых сырах, поэтому даже привычные продукты могут вносить свой вклад в обеспечение суточной потребности организма.
Поскольку витамин К относится к жирорастворимым, он лучше усваивается вместе с жирами. Поэтому салат из свежей зелени полезно заправлять растительным маслом, а к приготовленным овощам добавлять немного сливочного масла или другого источника жиров.
Когда может возникнуть дефицит витамина К
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
При разнообразном питании взрослый человек обычно получает достаточное количество витамина К, однако некоторые заболевания могут препятствовать его усвоению. Прежде всего, это касается состояний, при которых нарушается всасывание жиров, в частности целиакии, муковисцидоза, некоторых заболеваний печени и желчевыводящих путей.
На обеспеченность организма витамином К также могут влиять отдельные лекарственные препараты, длительное применение некоторых антибиотиков и операции на пищеварительных органах, после которых ухудшается усвоение питательных веществ.
При выраженном дефиците могут появляться кровоподтеки без очевидной причины, кровоточивость десен или длительные кровотечения после незначительных повреждений. Однако такие симптомы бывают при других заболеваниях, поэтому установить причину без медицинского обследования невозможно.
Почему витамин К особенно важен для новорожденных
Младенцы рождаются с очень небольшими запасами витамина К, поскольку через плаценту он поступает в ограниченном количестве. К тому же, кишечная микробиота ребенка только формируется, а грудное молоко содержит сравнительно мало этого витамина.
Из-за такой особенности организма у новорожденных существует риск опасных кровотечений, в том числе внутричерепных, которые могут возникнуть даже без видимых травм. Именно поэтому вскоре после рождения детям рекомендуют профилактическое введение витамина К, что помогает предотвратить эти осложнения.
По данным CDC, у младенцев, не получивших профилактической инъекции, риск позднего кровотечения, связанного с дефицитом витамина К, в 81 раз выше.
Для здоровых детей старшего возраста и взрослых основным источником витамина К остается обычная пища, поэтому при полноценном питании и отсутствии нарушений его усвоения дополнительный прием препаратов преимущественно не требуется.
- Последние
- Популярные
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Ноябрь, 11
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новости по дням
12 ноября 2026
