Забытый вкус детства: готовим хрустящие вергуны в сахарной пудре
Легкие в приготовлении и невероятно вкусные — вергуны в сахарной пудре сметут со стола в считанные мгновения.
Нежное тесто, хрустящая корочка и сладкая пудра — эти хрустящие вергуны обожали все дети в 90-х. Приготовьте любимое блюдо дома — нужны простые ингредиенты и немного времени. Лакомство из тонкого теста, обжаренное до золотистого цвета и присыпанное сахарной пудрой, станет идеальным дополнением к чаепитию.Ранее мы рассказывали рецепт невероятного шоколадного бисквита на минералке без яиц и молока.Ингредиентыяйца – 12 шт.соль, сахар – щепоткасметана жирная – 100 гводка – 30 гмука – 270-330 гподсолнечное масло (для жарки) – 500 гсахарная пудра – 100 гПриготовлениеЯйца смешиваем с солью, сахаром, водкой и сметаной. Добавляем туда муку и замешиваем тесто. Если нет жирной сметаны или она не такая – добавляем немного сливочного масла, оно придаёт необходимый вкус, но не больше 30 грамм. Тесто должно получиться не слишком мягким, но и не тугим.После замеса даём тесту отдохнуть в течение 30 минут в холодильнике. После этого его тонко раскатываем. При необходимости понемногу добавляем муку, но всё же следим за консистенцией.Тесто режем ромбиками, делаем в середине разрез, через который протягиваем уголок.На сковороду или сотейник наливаем масло и разогреваем его. Вергуны жарим по принципу фритюра.Перед подачей посыпаем вергуны сахарной пудрой.Читайте также:Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)
- Последние
- Популярные
-
-
- Февраль, 27
-
-
-
-
-
-
-
- Февраль, 26
-
-
-
-
- Февраль, 25
-
-
- Февраль, 24
-
-
- Февраль, 23
-
-
Новости по дням
28 февраля 2026
