Наслаждение по-украински: фасоль в ароматном соусе, от которой невозможно оторваться
Из фасоли можно приготовить много вкусных и полезных блюд, сегодня предлагаем рецепт, который разнообразит ваше меню. Также оно идеально подходит для поста.
Украинская кухня издавна славится простыми, сытными и ароматными блюдами. Одно из таких — фасоль, тушенная в пряном соусе с аджикой, чесноком и душистыми специями. Это блюдо прекрасно насыщает, согревает и не требует дорогих ингредиентов. Его можно подать как самостоятельное — с ломтиком свежего ржаного хлеба, — или как гарнир к овощам и крупам.Ранее мы рассказывали, как приготовить фасоль с яблоками.Ингредиентыфасоль — 2 стаканарастительное масло — 3–4 столовые ложки1 большая луковицапучок зелени2–3 зубчика чеснокааджика — 2 столовые ложкитоматная паста — 2 столовые ложки150 мл отвара из фасолисоль — 1/2 чайной ложкихмели-сунели — 1/2 чайной ложкимолотый перец — 1/2 чайной ложкисушеный базилик — 1 столовая ложкакориандр — 1 чайная ложкаПриготовлениеФасоль замочите на ночь, затем отварите до мягкости. 150 мл отвара сохраните — он понадобится для приготовления соуса.Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте специи, аджику и томатную пасту — при нагревании они лучше раскроют аромат. Всыпьте измельченную зелень.Посолите, поперчите, влейте отвар фасоли и хорошо перемешайте. Затем добавьте готовую фасоль и тушите около 5 минут, чтобы она пропиталась насыщенным соусом.В конце добавьте измельченный чеснок и дайте лишней жидкости немного выпариться.Блюдо получается ароматным, густым и очень насыщенным по вкусу — идеальный вариант постного обеда или ужина.Читайте также:Кто точит вашу фасоль: простые способы избавиться от фасолевой зерновкиКак сварить фасоль, чтобы она легче усваивалась и не принесла вреда
- Последние
- Популярные
-
-
-
-
- Февраль, 26
-
-
-
-
-
- Февраль, 25
-
-
- Февраль, 24
-
-
- Февраль, 23
-
-
-
-
-
-
Новости по дням
27 февраля 2026
