Яд или все абсолютно безопасно: можно ли есть вареное яйцо, если желток посерел

24.12.2025, 09:44 napensii.ua

Чтобы получить яйца с желаемой консистенцией белка и желтка, важно соблюдать правильное время варки. Что нужно знать?

Ключевые тезисы:Яйца варят 3–9 минут в зависимости от желаемой степени готовности.Посеревший желток безопасен и появляется из-за переваривания.Многие любят яйца, сваренные вкрутую, но не все знают, сколько именно нужно держать их в кипящей воде, чтобы они получились идеальными. Рассказываем.Ранее мы рассказывали, как легко очистить варёные яйца, чтобы скорлупа сама отходила.Сколько нужно варить яйцаВ целом яйца варят от 3 до 9 минут — в зависимости от желаемой степени готовности:в мешочек (полужидкий белок и жидкий желток) — 3 минуты;всмятку (твёрдый белок и жидкий желток) — 6 минут;вкрутую — 9 минут.Безопасно ли есть яйцо, если желток посерелИногда после варки желток может приобрести серый или зеленоватый оттенок, и многих интересует, безопасно ли есть такое яйцо. Ответ — да, это абсолютно безопасно. Причина изменения цвета — длительная варка: выделение серы может привести к посерению желтка.Чтобы желток оставался жёлтым и ярким, перед варкой заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.Также не укладывайте яйца в кастрюле в несколько слоёв — достаточно одного. Вода должна покрывать их на 2–3 сантиметра.Кроме того, воду нужно подсолить.Читайте также:Украинцам годами недоплачивают пенсии из-за ошибок Пенсионного фонда: как отстоять свои права (видео)Новые правила для украинских беженцев в 2026 году: что меняется и кому грозит депортация (видео)

Читать полностью…