Брокколи и кокос: простой суп для уютного обеда
Иногда достаточно одного запаха, чтобы понять, что сегодня на кухне родится что-то особенное. Едва уловимый аромат кокоса смешивается с зелеными нотками брокколи, и воздух становится густым от спокойствия. Это сочетание кажется неожиданным, пока не попробуешь первую ложку — мягкий вкус, нежная текстура и ощущение легкости, которое остается надолго.
Брокколи и кокосовое молоко словно две стихии, которые решили встретиться. Одна дарит свежесть и зеленое настроение, другая — кремовость и нежность. Вместе они создают гармонию, напоминающую баланс между энергией и спокойствием.
Ингредиенты
• 300 г свежей или замороженной брокколи• 1 средняя луковица• 2 зубчика чеснока• 200 мл кокосового молока• 400 мл овощного бульона или воды• 1 ст. ложка оливкового масла• щепотка соли• черный перец по вкусу• мускатный орех или карри (по желанию)• несколько капель лимонного сока перед подачей• семена или орешки для посыпки
Как приготовить
На сковороде разогрей масло, добавь измельченный лук и чеснок. Когда они станут мягкими и ароматными, высыпь брокколи. Залей бульоном, накрой крышкой и вари около десяти минут, пока овощи не станут нежными. Затем влей кокосовое молоко и прогрей все еще несколько минут.
Когда смесь немного остынет, взбей блендером до состояния крема. Попробуй — возможно, захочется добавить немного соли, перца или каплю лимонного сока.
Маленькие хитрости
Если хочешь более глубокого вкуса, добавь щепотку карри или мускатного ореха. Для контраста посыпь сверху поджаренными орешками или семечками. И не торопись — этот суп любит спокойствие.
Суп из брокколи на кокосовом молоке — это не просто рецепт, а короткая пауза в ритме дня. Он легкий, успокаивающий и в то же время сытный. В нем есть что-то похожее на нежный объем после усталости.
- Последние
- Популярные
-
-
-
- Ноябрь, 16
-
- Ноябрь, 15
-
- Ноябрь, 14
-
-
-
-
- Ноябрь, 13
-
-
- Ноябрь, 12
-
- Ноябрь, 11
-
-
-
-
-
-
- Ноябрь, 10
-
Новости по дням
17 ноября 2025
