Срок годности истёк? Ничего страшного! Вот 6 продуктов, которые можно есть, несмотря на дату

10.10.2025, 15:10 meta.ua

В условиях высоких цен на продукты питания особенно важно использовать продукты, прежде чем они испортятся. Одна из основных причин пищевых отходов связана с путаницей относительно дат на этикетках и их реального значения. От "употребить до" до "лучше всего употребить до" — используется множество формулировок, и они не всегда означают, что еда опасна для употребления.

Детали

Есть продукты, которые никогда не следует употреблять после истечения срока годности. Но вот список продуктов, которые, скорее всего, всё ещё пригодны к употреблению после истечения срока годности:

Консервы

Их удобно иметь под рукой. Банка фасоли может превратить несколько ингредиентов в полноценное блюдо. Кроме того, они долго хранятся — значительно дольше, если их правильно хранить. Консервы могут сохраняться от 1 до 2 лет после указанной на них даты.

Паста

Как и консервы, сухая паста — ещё один основной продукт для быстрого и простого приготовления пищи. Она также может храниться долго.

Замороженные продукты

Замороженные продукты безопасны для употребления неограниченное время, если с ними правильно обращаться. Однако со временем это отражается на качестве продукта.

Ферментированные продукты

В вашем холодильнике, вероятно, есть множество ферментированных продуктов, таких как кимчи, маринованные или квашеные овощи. Эмили Симонс, шеф-повар и преподаватель Института кулинарного образования, говорит, что ферментированные продукты продолжают бродить после окончания срока годности.

"Это может изменить вкус и текстуру продукта, чем дольше он хранится, но обычно это не представляет риска", — говорит она, хотя всё же советует сначала использовать свои органы чувств.

Рис

Подобно макаронам, есть ещё один крахмалистый продукт, на который вы можете рассчитывать: рис. Он отлично подходит как гарнир к карри, для быстрого обжаривания или как основа для жареного риса. Независимо от того, предпочитаете ли вы белый или коричневый рис, он долго хранится в кладовой при правильном хранении.

Упакованные снеки и хлопья

От хлопьев для завтрака и гранолы до крекеров, чипсов и кренделей — нераспечатанные упакованные снеки, которые вы найдёте в глубине шкафа, — это вполне приемлемый вариант.

Ранее мы рассказывали, что солёная овсянка — это новый взгляд на привычный завтрак, который давно вышел за пределы сладких каш. Тёплая, сытная и универсальная в приготовлении, она позволяет каждому создать свой идеальный утренний приём пищи.

Читать полностью…