Фондан из черного шоколада без муки: 7 минут до шоколадного счастья!
Фондан из черного шоколада без муки — десерт, который как будто создан для тех, кто ценит настоящий вкус без лишних украшений. В каждой ложке — густой аромат какао, мягкая текстура и легкий шок от того, как нежная сердцевина медленно тает просто на глазах. Это тот случай, когда простота превращается в изящество, а каждый глоток напоминает — счастье бывает горячим и шоколадным.
Ингредиенты
150 г черного шоколада (70% и более)
80 г сливочного масла
2 яйца
50 г сахара
щепотка соли
1 ч. ложка крахмала или миндальной муки (по желанию)
какао для форм
Как приготовить
Подготовь формы.
Смажь их сливочным маслом и слегка присыпь какао. Это поможет десерту легко отделиться после выпечки.
Растопи шоколад.
В сотейнике или на водяной бане смешай шоколад и сливочное масло. Перемешивай, пока масса не станет гладкой и блестящей, как горячий шоколадный поток.
Взбей яйца с сахаром.
Добавь щепотку соли — она подчеркнет глубину вкуса. Массу взбивай до легкой пены.
Соедини ингредиенты.
Влей растопленный шоколад в яичную смесь, осторожно перемешай. Если хочешь, добавь ложку крахмала или миндальной муки для нежности структуры.
Выпекай.
Разлей тесто в формы, заполнив их на две трети. Поставь в духовку, разогретую до 200 °C, на 7–9 минут. Секунда лишней температуры — и вместо фондана будет брауни, поэтому следи внимательно.
Подача.
Дай десерту постоять минуту, затем осторожно переверни на тарелку. Посыпь какао или сахарной пудрой.
Когда нож разрезает корочку, внутри появляется горячий поток шоколада, который медленно стекает по краю тарелки. В этот момент все лишнее исчезает — остаешься только ты, аромат какао и тихая радость.
Варианты подачи
Мороженое с ванилью — для контраста температур.
Морская соль — для яркости вкуса.
Горсть свежих ягод — для свежести и цвета.
Фондан из черного шоколада без муки — не просто десерт, а момент, в котором хочется задержаться. Горячий, глубокий, немного горьковатый и чрезвычайно честный — как настоящие эмоции.
- Последние
- Популярные
-
-
-
- Октябрь, 10
-
-
-
-
-
-
- Октябрь, 08
-
-
-
-
-
- Октябрь, 07
-
-
-
- Октябрь, 06
-
-
Новости по дням
13 октября 2025
