Десерт, который всегда получается! Рецепт ленивого чизкейка без духовки
Когда нет желания стоять у духовки, но хочется чего-то нежного и праздничного — этот рецепт станет спасением. Простой, холодный, сливочный — именно тот десерт, который создает ощущение домашнего уюта.
Ингредиенты для основы:200 г песочного печенья80 г сливочного масла
Для крема:400 г мягкого сыра (рикотта, маскарпоне или домашний сыр)200 мл сливок3 ст. ложки меда или сахарной пудры1 ч. ложка желатина (по желанию)немного ванильного сахара или лимонной цедры
Для украшения:свежие ягоды, фрукты или тертый шоколад
Приготовление:
Измельчи печенье до состояния мелкой крошки. Добавь растопленное сливочное масло и хорошо перемешай. Смесь должна быть влажной, но не жидкой.
Выложи основу в форму, прижми ложкой, чтобы получить ровный слой. Поставь в холодильник на 20–30 минут, чтобы масса затвердела.
Пока основа охлаждается, приготовь крем. Смешай творог, сливки, мед (или сахарную пудру) и ванильный сахар. Взбей все миксером или венчиком до нежной однородной массы.
Если хочешь, чтобы чизкейк держал форму, раствори желатин в небольшом количестве теплой воды, дай ему набухнуть, затем осторожно введи в сырную смесь.
Добавь немного лимонной цедры для свежести и легкого аромата.
Вынь форму из холодильника, вылей творожную массу поверх основы. Разровняй поверхность и поставь в холодильник минимум на 3 часа, лучше — на ночь.
Когда крем застынет, укрась чизкейк ягодами, фруктами или тертым шоколадом.
Совет:Чтобы вкус был более насыщенным, дай чизкейку постоять при комнатной температуре 10 минут перед подачей. Так он станет еще нежнее.
Результат:Легкая, воздушная текстура, деликатная сладость и аромат ванили. Такой десерт не требует выпечки и сложных техник — только немного терпения и хорошего настроения. Это рецепт для тех, кто ценит простоту, но хочет иметь на столе что-то особенное.
- Последние
- Популярные
-
-
- Октябрь, 07
-
-
-
- Октябрь, 06
-
-
-
-
-
- Октябрь, 05
-
-
- Октябрь, 03
-
-
-
-
-
-
- Октябрь, 02
-
Новости по дням
8 октября 2025
