Сладкое воспоминание детства: домашняя творожная запеканка с яблоками

30.09.2025, 12:03 litenews.com.ua

Сырная запеканка с яблоками — это нежность в квадрате, вкус детства, который возвращает воспоминания и создает уют в доме. У нее простые ингредиенты, но результат всегда поражает. Она не слишком сладкая, не слишком тяжелая, а именно такая, которую хочется испечь вечером, чтобы на следующее утро насладиться ароматным кусочком.

Ингредиенты

сыр домашний или магазинный — 500 гяйца — 3 шт.сахар — 4-5 ст. ложки (можно меньше, если яблоки сладкие)манка — 3 ст. ложкисметана — 2 ст. ложкияблоки — 2-3 среднихванильный сахар — 1 ч. ложкаразрыхлитель — 1 ч. ложкащепотка солисливочное масло для смазывания формы

Приготовление

Сначала подготовьте творог. Если он зернистый, лучше протереть через сито или взбить блендером, чтобы запеканка получилась более нежной. Добавьте к нему яйца, сметану, сахар и ванильный сахар. Перемешивайте, пока масса станет однородной и воздушной.

Далее всыпьте манку и разрыхлитель. Манка впитывает лишнюю влагу, делая запеканку держащей, но одновременно мягкой. Дайте смеси постоять минут десять, чтобы крупа разбухла. Это маленькая уловка, которая всегда работает.

Тем временем подготовьте яблоки. Очистите их от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите половину творожной массы, затем слой яблок, а сверху остальное тесто. Такой контраст делает запеканку более интересной: нежный сыр и сочные фрукты сочетаются в каждом кусочке.

Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Запеканка должна подняться и приобрести золотистую корочку. Когда она остынет, легко отходит от формы и режется ровными кусочками.

Как подать

Сырная запеканка с яблоками хороша сама по себе. Она теплая и рыхлая, с тонким ароматом ванили и фруктов. Но можно пойти дальше: добавить ложечку сметаны, меда или даже ягодного соуса. Это подчеркнет вкус и сделает десерт праздничным.

Это не просто рецепт, а способ подарить себе немного тепла в обычный день. Запах выпечки с яблоками всегда собирает родных на кухне, а простая запеканка способна стать тем блюдом, которое дарит ощущение дома.

Читать полностью…