Неожиданно, но факт: в чем нужно замочить хлеб, чтобы котлеты получились сочными и воздушными
Так сложилось, что при приготовлении котлет, многие хозяйки добавляют в фарш хлеб, который вымачивают в молоке или воде. Но есть прием, который поможет сделать котлеты еще вкуснее.
Современные кулинары не советуют вымачивать хлеб для котлет в молоке. Потому что молоко и мясо не дружат между собой, то есть продукты не сочетаются. И вместо сочных и мягких котлет можно получить жесткие.Вам будет интересно: Котлеты из куриных желудков — полная экономия, оригинальный вкус и восхищение домашнихТакже традиционно хозяйки замачивают хлеб для котлет в воде, такой прием помогает сделать котлеты сочными, но если заменить воду на черный чай, то результат вас точно удивит.Чай можно немного подсластить, чтобы добавить нотку пикантности в котлеты. Кстати, именно сахара помогает сделать котлеты румяными при жарке или запекании.Конечно, лучше не переборщить с сахаром, чтобы окончательно не перебить вкус котлет. Достаточно на 500 г фарша добавить 1 неполную чайную ложку сахара. Сахар можно отправить в чай, в котором вы будете вымачивать хлеб или же добавить непосредственно в сам фарш.Сколько хлеба добавить в фаршЛучше всего брать белый хлеб. По мнению опытных хозяек, на 500 г фарша достаточно взять 100-125 г хлеба.Если хлеб в котлетах вам не нравится, то можете заменить его на сырой картофель. Результат вам тоже понравится.Вас также могут заинтересовать новости:Витамины в банке или яд: вся правда о консервированных продуктахНовые цены на овощи: сколько стоят огурцы и помидоры
- Последние
- Популярные
-
-
- Сентябрь, 16
-
-
-
-
- Сентябрь, 15
-
-
-
- Сентябрь, 12
-
-
-
-
-
-
-
- Сентябрь, 11
-
-
- Сентябрь, 10
-
Новости по дням
17 сентября 2025
