Готовим горячий шоколад со сливками, как в лучших кафе мира
Знаете тот момент, когда за окном дождь или снег, а вы дома, в теплом свитере, и хочется чего-нибудь особенного? Для меня этот момент – пора достать плитку шоколада и приготовить горячий напиток, который согревает не только тело, но и душу. Горячий шоколад со сливками – это маленький праздник в чашке. Он густой, насыщенный и пахнет так, что уже с первого глотка появляется чувство уюта.
Приготовить его совсем несложно, главное – выбрать качественный шоколад. Я люблю брать темный с содержанием какао более 70%. Молоко лучше брать жирнее – так напиток получается нежным и чуть-чуть бархатным. А сливки… сливки – это магия. Они превращают горячий шоколад в десерт, от которого сложно оторваться.
Что нам понадобится (на 2 порции):
100 г темного шоколада (70% какао или больше)
400 мл молока
2 ст. ложки сахара (или по вкусу)
50 мл сливок в сам напиток + 100 мл для взбивания
щепотка корицы или ванили (по желанию)
Как готовить:
Поломайте шоколад на небольшие кусочки.
В сотейнике нагрейте молоко со сливками, но не доводите до кипения.
Добавьте сахар, перемешайте, чтобы он растворился.
Вкиньте кусочки шоколада и помешивайте до однородности.
Для аромата можно добавить немного корицы или ванили.
Отдельно взбейте сливки до мягких пиков.
Разлейте шоколад по чашкам, сверху выложите шапочку сливок и посыпьте тертым шоколадом или какао.
Этот напиток – настоящий спаситель в холодные дни. Его можно сделать немного другим: добавить апельсиновую цедру, щепотку острого перца или мятный сироп. Но даже в классическом виде он всегда работает безотказно — согревает, радует и оставляет приятное послевкусие.
Попробуйте, и, возможно, он тоже станет вашим любимым зимним ритуалом.
- Последние
- Популярные
-
- Август, 13
-
-
- Август, 12
-
-
-
-
-
-
-
- Август, 11
-
-
-
-
- Август, 10
-
-
- Август, 08
-
-
-
Новости по дням
14 августа 2025
