«Битое стекло» без выпечки: легкий рецепт любимого десерта

11.08.2025, 14:28 napensii.ua

Этот вариант десерта «Битое стекло» без выпекания сочетает в себе простоту приготовления и непревзойденный вкус, который покорит даже самых взыскательных сладкоежек.

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт “Белоснежка» без выпекания.

сметана – 500 г (15%)

молоко – 200 мл

сахар – 1 стакан

ванильный сахар – 2 пакетика

желатин – 25 г

желе (3 вида, 3 пакета) – 3

окропление – 900 мл

крекер – 150-200 г

Приготовьте желе. Желательно брать разные вкусы и цвета.

Рассыпьте каждое желе по тарелкам и залейте кипятком. Перемешайте, чтобы желатин хорошо растворился. Ориентируйтесь на инструкцию по упаковке. Оставьте охлаждаться.

После охлаждения поставьте желе в холодильник. Это минимум на 3 часа, чтобы желе хорошо застыло.

После того, как желе застынет, приготовьте белую заливку. Сначала залейте желатин горячим молоком и дайте ему набухнуть и раствориться примерно 20 минут.

К сметане добавьте обычный и ванильный сахар. Хорошо размешайте, чтобы сахар растворился.

Проверьте желатин. Если он не растворился полностью и есть комочки, поставьте желатин с молоком на водяную баню и постоянно помешивайте до полного растворения.

Вылейте молоко с желатином до сметаны. Перемешайте хорошо, чтобы все компоненты объединились. Оставьте на 15 минут.

Подготовьте форму: возьмите глубокую миску, выложите пищевую пленку по всей площади, чтобы легче было вынуть торт.

Достайте желе из холодильника, нарежьте произвольными кусочками разных размеров.

Добавьте порезанное желе к сметане. Перемешайте.

Поломайте крекеры и тоже добавьте к смеси.

Все перемешайте и вылейте в подготовленную форму. Поставьте торт в холодильник на ночь или до полного застывания (приблизительно на пять часов).

Достаньте торт, положите сверху любую тарелку, доску или плоскую форму. Переверните. Осторожно снимите пищевую пленку. Нарежьте и наслаждайтесь.