Сырный суп из брокколи, от которого не оторвешься: готовь хоть каждый день!

Если ищешь легкий, но сытный суп, который готовится быстро – попробуй брокколи с творогом. Это идеальное сочетание полезного и вкусного. Такой суп обладает нежной текстурой, насыщенным вкусом и выглядит аппетитно. Идеально подходит для обеда или легкого ужина. К тому же даже те, кто не очень любит брокколи, часто меняют свое мнение после первой ложки.
Ингредиенты:
400 г брокколи (свежей или замороженной)
1 картофель
1 морковка
1 небольшая луковица
100–150 г твердого сыра (чеддер, гауда или находящийся дома)
1–2 столовые ложки сливочного масла
1–2 столовые ложки растительного масла
Соль, перец — по вкусу
Вода или овощной бульон – примерно 1 литр
Как приготовить:
Подготовь овощи.Почисти картофель, морковь, лук. Картофель порежь кубиками, морковь натри на терке или нарежь кружочками, лук – мелко.
Обжарьте овощи.В кастрюле растопы сливочное масло с растительным маслом. Добавь лук и морковь. Обжарь несколько минут до мягкости.
Добавь картофель и брокколи.Выложи в кастрюлю картофель и брокколи (разобранный на соцветие). Если используешь замороженную – сразу с морозилки. Залей водой или бульоном так, чтобы все было покрыто.
Вари до готовности.Доведи до кипения, затем убавь огонь и вари 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Сделай суп-пюре.Когда все сварится – перебей суп блендером к кремовой текстуре. Если нет блендера – можно просто размять овощи ложкой или вилкой.
Добавь творог.Натри сыр на терке и добавь в горячий суп. Хорошо перемешай, пока он полностью не растворится. Посоли и поперчи по вкусу.
Как подавать:
Можешь подавать с гренками, сухариками или ломтиком подсушенного хлеба. Для красоты — посыпь сверху еще немного сырой или зеленой.
Суп из брокколи и сыром – это просто находка. Он готовится быстро, не нуждается в сложных продуктах, а смакует, как в уютном кафе. Такое блюдо хорошо согревает, насыщает и при этом не оставляет тяжести. Попробуй один раз – и точно захочешь еще.
- Последние
- Популярные
-
-
-
- Август, 10
-
-
- Август, 08
-
-
-
-
-
- Август, 07
-
-
-
-
- Август, 06
-
- Август, 04
-
-
-
-
Новости по дням
11 августа 2025