Если не любишь молочную кашу, попробуй этот рисовый пудинг
Рисовый пудинг – это простое, уютное и очень нежное блюдо. Она знакома многим с детства, когда бабушка варила молочную кашу с изюмом и капелькой ванили. Такой десерт подходит и для завтрака, и для ужина, а еще – как легкое сладкое после основного блюда. И главное – для него не нужно ничего особенного: только рис, молоко, немного сахара и изюм.
Ингредиенты:
100 г круглозерного риса
500 мл молока
2 столовые ложки сахара (можно больше или меньше – по вкусу)
Горсть изюма
Щепотка соли
Ванильный сахар или ванилин – по желанию
Сливочное масло (для подачи или формы)
Как приготовить:
Прямой рис.Несколько раз промой рис холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет убрать лишний крахмал и сделать пудинг более нежным.
Залей водой и провари.Залей рис небольшим количеством воды (примерно 1 стакан), доведи до кипения и вари 5–7 минут. Воду потом можно слить – это начальный этап, чтобы рис размяк.
Добавь молоко.Вливай молоко в полуготовый рис. Убавь огонь до минимума и вари, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Рис должен стать мягким, а молоко – более густым.
Подсластивай и ароматизуй.Добавь сахар, ваниль и щепотку соли – она подчеркнет вкус. Хорошо перемешай.
Добавь изюм.Изюм лучше предварительно запарить в горячей воде на 10 минут, тогда они будут мягкими. Добавь их в пудинг и аккуратно перемешай.
Доведи до готовности.Вари на медленном огне до кремовой консистенции – не редкий и не слишком густой. Дай постоять под крышкой 5–10 минут — блюдо станет еще более нежным.
Как подавать:
Подавай теплым или охлажденным.
Можешь украсить корицей, кусочками фруктов, медом или вареньем.
Если хочешь пудинг запечь – выложи в форму, смазанную маслом, посыпь сахаром и запекай 10–15 минут до золотистой корочки.
Этот сладкий рисовый пудинг с изюмом – именно то, что нужно для души. Он нежный, чуть-чуть кремовый, со знакомым сладким привкусом и ароматом ванили. Идеально подходит для уютного вечера или завтрака, когда хочется тепла и простоты. Попробуй приготовить – и ты точно захочешь повторить.
- Последние
- Популярные
-
-
- Август, 30
-
- Август, 29
-
-
-
-
-
-
-
- Август, 28
-
-
-
-
-
- Август, 27
-
-
-
- Август, 26
-
Новости по дням
31 августа 2025
