Дешево, просто и очень вкусно: гречка с овощами без хлопот

31.07.2025, 09:53 litenews.com.ua

Гречка — одна из тех круп, которая всегда есть дома. Она недорогая, быстро готовится и подходит почти ко всему. Но если хочется разнообразить меню и сделать что-то поинтереснее, чем просто гречка с маслом — попробуйте приготовить ее с овощами в духовке.

Этот рецепт не требует кулинарных навыков. Все смешали — и в духовку. Блюдо получается питательным, легким и ярким на вкус. А главное — оно полезное. В гречке много железа, белков и клетчатки. А добавленные овощи дают витамины и делают вкус более насыщенным.

Что нужно?

1 стакан гречки

2 стакана воды или овощного бульона

1 средняя морковь

1 болгарский перец

1 небольшой кабачок или баклажан

1 луковица

2–3 зубчика чеснока

2–3 столовые ложки растительного масла

Соль, перец, сушеные травы (по вкусу)

Как готовить?

Гречку хорошо промойте. Оставьте стечь.

Овощи нарежьте кубиками. Морковь можно натереть, а остальные — произвольно, как вам нравится.

В глубокой форме для запекания смешайте все вместе: гречку, овощи, масло, специи. Чеснок можно измельчить или оставить целыми зубчиками — он придаст аромат, но не будет резким.

Добавьте жидкость — воду или бульон. Важно, чтобы она покрывала гречку полностью.

Накройте форму фольгой или крышкой.

Запекайте в духовке при 180 градусах 40–45 минут. Затем можно снять фольгу и дать подрумяниться еще 5–10 минут.

Гречка впитывает в себя ароматы овощей и специй. Блюдо получается рассыпчатым, нежным и очень вкусным даже без мяса. Хотите — добавьте немного сыра сверху перед концом приготовления, или шампиньоны — тоже будет вкусно.

Почему стоит попробовать?

Не нужно стоять у плиты. Все делает духовка.

Можно готовить на несколько дней — блюдо хорошо хранится в холодильнике.

Подойдет и для вегетарианцев, и для тех, кто просто хочет разгрузить организм.

Попробуйте — и, возможно, это станет вашим любимым рецептом гречки.

Читать полностью…