Сытный и праздничный: рецепт пирога с индейкой и ягодами
Если хочется приготовить что-то необычное, но не слишком сложное, попробуй пирог с индейкой и клюквой. Это интересное сочетание мяса и ягод дает особый вкус – одновременно нежный и немного кисловатый. Такой пирог можно подать на ужин или взять с собой на пикник.
Что нужно
Для начинки:
300 г филе индейки
горсть замороженной или свежей клюквы
1 луковица
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу
Для теста:
250 г муки
120 г сливочного масла
1 яйцо
3–4 ст. л. холодной воды
щепотка соли
Как приготовить тесто?
Просей муку, добавь холодное масло, нарезанное кубиками, и перетри руками до состояния крошки.
Добавь яйцо, немного соли и холодную воду. Замешай эластичное тесто, заверни его в пленку и поставь в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку
Филе индейки нарежь маленькими кусочками.
На сковороде растопи масло, обжарь лук до прозрачности.
Добавь индейку, посоли, поперчи и готовь несколько минут, пока мясо не станет почти готовым.
В конце добавь клюкву – она даст приятную кислинку и сочность. Дай начинке остыть.
Формируем пирог
Раскатай тесто и выложи его в форму, сделав бортики.
Положи внутрь начинку с индейкой и клюквой.
Сверху можно накрыть вторым слоем теста или сделать красивую сеточку.
Смазать пирог взбитым яйцом для хорошей корочки.
Выпекай в духовке при 180 С примерно 30-35 минут, пока тесто станет золотистым.
Почему это вкусно
Индейка нежная и легкая, а клюква добавляет пикантную кислинку и делает мясо более сочным.
Пирог вкусен как горячим, так и холодным. Он отлично подходит для ужина, праздничного стола или просто как вкусный перекус.
- Последние
- Популярные
- Июль, 28
-
-
-
- Июль, 26
-
- Июль, 25
-
-
-
-
-
- Июль, 24
-
- Июль, 23
-
- Июль, 21
-
-
- Июль, 19
-
- Июль, 18
-
-
-
-
-
Новости по дням
29 июля 2025
