Кабачки, которые удивят всех: быстрый рецепт в ленивом панировании
Если надоели обычные жареные кабачки, повторите этот быстрый рецепт. Благодаря особой панировке блюдо получается хрустящим снаружи и нежным внутри.
Кабачки можно приготовить так, что их с удовольствием будут есть даже те, кто обычно избегает этот овощ. Для этого понадобится всего несколько простых ингредиентов и «ленивая» панировка.Ранее мы рассказывали, как приготовить фаршированные перцы с хрустящей корочкой.Ингредиентыкабачки — 600 гполента — 60 гтвёрдый сыр — 30 гмолотая паприка — 1 ч. л.гранулированный чеснок — ½ ч. л.соль — 1 ч. л.молотый чёрный перец — по вкусуоливковое масло — 4 ст. ложкиДля соусагреческий йогурт — 150 гчеснок — 1 зубчиклимонный сок — 1 ч. л.зелень — 10 гсоль — 2 гПриготовлениеКабачки моем, нарезаем брусочками, солим и оставляем на 15–20 минут. Затем сливаем выделившийся сок и слегка промакиваем кусочки полотенцем.Отдельно готовим мелкую поленту и смесь из паприки, гранулированного чеснока, соли и чёрного перца.На большой сковороде с оливковым маслом прогреваем поленту 1–2 минуты до золотистого цвета, затем добавляем кабачки и специи, тщательно перемешиваем.Обжариваем на среднем огне примерно 11–15 минут, периодически помешивая, пока не образуется хрустящая корочка.Готовые овощи снимаем с огня, выкладываем на тарелку и сразу посыпаем мелко натёртым сыром.Подаём блюдо горячим вместе с соусом из греческого йогурта, чеснока, зелени, лимонного сока и щепотки соли.Читайте также:Шашлыки по цене подержанного автомобиля: как не попасть в неприятности во время летних пикниковМясо станет в сто раз вкуснее: готовим лучший соус к шашлыку
- Последние
- Популярные
Новости по дням
23 июня 2026
