Экология вина: как 46-й Всемирный конгресс в Молдове ищет устойчивость

18.06.2025, 16:51 ecology.md

С 16 по 20 июня 2025 года в Кишинэу проходит 46-й Всемирный конгресс винограда и вина OIV — крупнейший форум для специалистов винодельческой отрасли . Уникальность события в том, что в центре внимания впервые не только виноделие как культура, но и эко‑аспекты — от климата до биоразнообразия.

Основная тема: устойчивость, ценность, инновации

Конгресс проходит под девизом:

«Shaping the Future of Vine and Wine: Embracing Resilience, Elevating Value, Fostering Innovation» .

1. Устойчивые практики в виноградарстве — и сессии посвящены методам, сохраняющим экосистему .

2. Технологии и инновации — влияние на ресурсы, переход к циркулярной экономике .

3. Экономическая устойчивость» — ценообразование, цепочка создания стоимости, ответственность брендов .

4. Здоровье и безопасность — связь вина с питанием, снижение вредных остатков .

Климат и биоразнообразие — ключевые вызовы

В докладах подчёркивается: изменение климата уже снижает винный урожай и влияет на кислотность .

При этом устойчивость — не дань моде: это жизненно необходимый поворот в условиях климатического давления .

Совместные исследования и научный подход — залог успеха отрасли .

Аспект-Экологический смысл

Биоразнообразие (Viticulture) Увеличивается потребность в сохранении природных экосистем в виноградниках

Цифровизация и инновации (Oenology) Винодельни переходят к более «чистым» технологиям, сокращая отходы

Экономика и права Страны-кандидаты (в том числе Молдова) внедряют устойчивые value‑цепочки

Питание и здоровье Химбезопасность, контроль остатков пестицидов, ответственность производителей

Молдова на экологическом переднем крае

Экспорт 144 млн л вина на $234 млн в 2024 году — Молдова среди топ‑20 производителей и 14‑й по объёму экспортер .

Этот форум — шанс не просто заявить о бренде, а рассказать миру: мы — винодельческая страна, где культура сочетается с экологией .

Программа включает 300+ научных докладов, экскурсии на винодельни, где проверяют эко‑устойчивые практики .

Вывод

Этот конгресс — не просто винный праздник, а инструмент изменения отрасли в сторону ответственного подхода. Он показывает, как наука, климат и устойчивость становятся ключом к будущему даже в традиционной сфере, такой как виноделие.

Автор: Ян Корэуш

Читать полностью…