Производство молока в Украине упало на 15%, хотя промышленные фермы наращивают надои
В июле производство молока в Украине сократилось на 15% в годовом исчислении — до 563,7 тыс. тонн. Падение произошло в первую очередь за счет хозяйств населения, где надои уменьшились на 28,3%, тогда как сельхозпредприятия, напротив, произвели на 4,5% больше молока, чем в прошлом.
Об этом сообщает Delo.ua со ссылкой на сообщение Ассоциации производителей молока.
За январь-июль 2026 года в Украине произвели 3,55 млн. тонн молока-сырья — на 12% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Доля предприятий в общем производстве уже составляет 54%, хозяйств населения – 46%.
Промышленные фермы в июле произвели 281 тысячу тонн молока. По сравнению с июнем показатель сократился на 0,7%, но за год вырос на 4,5%. За семь месяцев предприятия нарастили производство на 5% - до 1,93 млн тонн.
А хозяйства населения в июле произвели 282,7 тыс. тонн молока — на 28,3% меньше, чем год назад. За январь-июль их объемы сократились на 27% до 1,62 млн тонн.
Одной из причин сокращения надоев в июле стала сильная жара. Не все молочно-товарные фермы оборудованы современными системами вентиляции, из-за чего в отдельных хозяйствах производство молока сокращалось на 10–15%. Части производителей из-за этого не удалось выполнить планы поставки сырья перерабатывающим предприятиям.
В то же время, дальнейшее производство сдерживает высокая себестоимость. Текущие закупочные цены в отдельных случаях позволяют фермерам только покрывать затраты или делают производство убыточным.
Дополнительное давление создает подорожание горючего, увеличивающее расходы на доставку молока на заводы. Риски растут и из-за возможного удорожания кормов на фоне высоких цен и ограниченного предложения удобрений.
Поэтому в четвертом квартале 2026 года производство молока на промышленных фермах также может сократиться.
Спрос на молоко со стороны перерабатывающих предприятий сдерживают более слабые продажи молочной продукции на внутреннем рынке, замедление экспорта сливочного масла в ЕС и увеличение импорта сыров.
В первом полугодии Украина импортировала 23 тыс. тонн сыра — на 20% больше, чем годом ранее. По оценке Ассоциации, в пересчете на сырье около 250 тыс. тонн молока, которое потенциально могли бы использовать украинские производители сыров.
На логистику молочной продукции также оказывают влияние российские атаки на распределительные центры торговых сетей и производителей. Выпадение такого центра из цепи снабжения может примерно на неделю сократить заказ свежей молочной продукции со стороны магазинов.
За семь месяцев предприятия увеличили производство молока в 14 областях. Наибольшие объемы обеспечили Полтавская, Черкасская, Хмельницкая, Черниговская и Винницкая области — на них пришлось около 54% промышленного производства.
Напомним, в июле экспорт молочной продукции из Украины оставался ниже прошлогоднего уровня: за январь-июль поставки сократились на 9% в натуральном измерении и на 18% в денежном.
- Последние
- Популярные
Новости по дням
21 августа 2026
