МастерШеф Профессионалы-5: тренды Michelin на кухне – "шеф-нож" за изысканный вкус и черные фартуки

19.09.2026, 21:15 meta.ua

На кухне "МастерШеф Профессионалы-5" на этот раз говорили не просто о вкусной еде, а о мировых гастрономических тенденциях. Участникам предложили погрузиться в тренды Michelin Guide 2026 и доказать, что они умеют не только повторять классику, но и переосмысливать ее по-современному.

18 участников и "серая зона": чем будет удивлять новый сезон "Зважених та щасливих"

Подробности

Как только прозвучали условия конкурса, профессионалы сразу взялись за блокноты. Судьи озвучили участникам ряд цитат и ключевых направлений из трендов "красного гида". А дальше поваров ждало задание: каждый должен был выбрать как минимум два гастрономических тренда и создать блюдо, в котором они будут работать вместе. На все – всего полтора часа.

Одним из главных мотивов этого конкурса стал огонь, и его выбрали: Андрей, Жора, Кристина, Максим, Галина, Настя, Глеб, Лиза, Екатерина, Ирина, Артур, Иван и Алексей. Рядом с ним участники комбинировали копчение, горечь, умами, традиционность, французскую классику и современную подачу.

После дегустации судьям пришлось определить участников, чьи блюда на этот раз не смогли полностью соответствовать заданному уровню. Черные фартуки надели Глеб, Лиза и Артур. А настоящим триумфатором конкурса стала Кристина. За сбалансированное, гармоничное и очень вкусное блюдо она получила нож шефа.

Этот конкурс показал, что современная гастрономия – это не просто набор модных приемов. Даже самый громкий тренд Michelin не спасет блюдо, если в нем нет баланса, четкой идеи и вкуса, который хочется запомнить.

После напряженных кулинарных баталий – к не менее неожиданным признаниям украинских звезд. На этот раз Олег Скрипка раскрыл детали, касающиеся его старшего сына. Олег Скрипка нечасто говорит о семье, однако на этот раз сделал исключение. Лидер "Воплей Видоплясова" рассказал о старшем сыне Романе, который уже давно самостоятельно обеспечивает себя и не нуждается в финансовой поддержке отца.

Читать полностью…