Забудьте об обычном варенье: черная смородина может стать соусом к мясу
Черная смородина – настоящая королева летнего сада, однако из-за ее ярко выраженной кислинки мы редко едим ее просто так, горстями. Обычно ягоду используют для приготовления варенья, компотов или пирогов, где ее естественный вкус маскируется большим количеством сахара. Но есть гораздо более интересный способ раскрыть потенциал этой ягоды – приготовить из нее изысканный, пряный и острый соус, который идеально подчеркнет вкус любого мясного блюда, сообщает storinka_retseptiv.
Ингредиенты: – 500 граммов черной смородины; – 100 миллилитров растительного масла; – 1 столовая ложка соли; – 1 столовая ложка сахара (или по вкусу); – 1 чайная ложка черного молотого перца; – 1 чайная ложка хмели-сунели; – 1/2 чайной ложки молотого кориандра; – 5 зубчиков чеснока; – 2 острых перца; – свежий базилик (по желанию).
Мясо получится просто шедевральным: смотрите видео
Приготовление:
Эта пикантная заправка идеально подходит к сочным стейкам, запеченной свинине, утке или даже тостам. Также ее можно использовать в качестве глазури: смажьте мясо соусом за 10 минут до окончания запекания в духовке, чтобы получить невероятную глянцевую корочку.
Перед подачей на стол соус рекомендуется охладить и украсить веточкой свежего базилика или тимьяна. Если вы хотите придать блюду еще больше оригинальных ноток, попробуйте добавить во время приготовления щепотку корицы или копченой паприки.
- Последние
- Популярные
-
-
-
-
- Июль, 09
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новости по дням
10 июля 2026
