Какие правила хранения и приготовления пищи летом спасут от кишечных инфекций
Летом создаются идеальные условия для бактерий, которые размножаются в пище. В жару микроорганизмы развиваются с молниеносной скоростью. Достаточно оставить пакет молока на столе на два часа, не вымыть руки после работы в огороде или купить пирожок у бабушки на остановке — и вместо приятного вечера вы получите ночь с температурой, болью в животе и вызовом скорой.
В большинстве случаев таких ситуаций можно избежать. Специалисты дают советы, которые помогут сохранить еду и свое здоровье.
В частности, чтобы уберечься от острых кишечных инфекций в летний период, откажитесь от:
Если же вы отправились на неорганизованный отдых (туристический поход), возьмите с собой дополнительный запас питьевой воды.
Перед употреблением овощи, фрукты и ягоды тщательно мойте. Делайте это питьевой водой. Некоторые продукты можно обдать кипятком.
В поездку не берите продукты, которые быстро портятся. Вам не подойдут колбасные изделия, молочные продукты, такие мясные изделия, как фарш или паштеты. То же касается рыбных продуктов, морепродуктов, яиц.
Быстро портятся также многокомпонентные салаты и кондитерские изделия.
Вместо молока и сыра возьмите твердые сыры, так как они хорошо хранятся при высоких температурах. Ультрапастеризованное молоко также хорошо хранится, но берите маленькие упаковки, которые можно употребить за один раз.
Можно взять с собой вяленое мясо, буженину собственного приготовления в вакууме, консервы. Также подойдут орехи, протеиновые батончики, овощи и фрукты.
Ранее мы писали о том, что есть, чтобы кожа меньше страдала от ультрафиолета. Правильная еда снижает оксидативный стресс. Узнайте, что стоит добавить в рацион.
- Последние
- Популярные
Новости по дням
23 июня 2026
