Не только зелёный чай: семь продуктов с мощным антиоксидантным действием

01.04.2026, 08:52 meta.ua

Антиоксиданты давно считаются важными соединениями для поддержания здоровья, ведь они помогают защищать клетки от повреждений и могут снижать риск развития различных заболеваний. Часто главным источником антиоксидантов называют зелёный чай, но вместе с тем существует немало других продуктов и напитков, которые могут содержать не меньше, а иногда и больше этих полезных соединений.

Они содержат витамины A, C и E, минерал селен и полифенолы. Особенно богаты витамином C чёрная смородина и облепиха. Одна чашка смеси ягод обеспечивает около 26 миллиграммов витамина C, что составляет примерно 29% суточной нормы.

К ягодам с наивысшими показателями антиоксидантов относятся арония, ежевика, чёрная смородина, клюква, черника, клубника и малина.

Среди овощей особенно выделяется капуста кале. В исследовании, где оценивали антиоксидантную способность 303 овощей и овощных продуктов, она показала один из самых высоких показателей. Кроме того, она богата витаминами A и C, а также полифенолами.

Высокое содержание антиоксидантов имеет и какао. Исследование показало, что употребление 10 граммов какао с высоким содержанием полифенолов помогает уменьшить воспаление, связанное со здоровьем сердца. Другое исследование выявило, что люди, которые регулярно употребляли какао, имели более низкий уровень холестерина в крови.

Ещё одним концентрированным источником антиоксидантов являются специи. Они получаются из различных частей растений – семян, коры, корней или листьев – которые естественно содержат много полифенолов. В исследовании, где анализировали 425 специй и трав, наивысшую антиоксидантную способность показала гвоздика. За ней следовали мята перечная, душистый перец, корица, орегано, тимьян, шалфей, розмарин, шафран и эстрагон.

Важными источниками антиоксидантов являются семена. Они содержат витамины A и E, а также полифенолы. В исследовании наивысшую антиоксидантную способность показали семена подсолнечника, льняные семена, кунжут, мак и конопляные семена. При этом проращивание семян может повысить их антиоксидантную активность.

Орехи также богаты антиоксидантными соединениями. Исследование показало, что употребление 60 граммов или больше миндаля ежедневно может снизить уровень маркеров окислительного стресса в крови и повысить активность антиоксидантных ферментов. Другие исследования свидетельствуют, что регулярное потребление орехов может снизить риск смерти от любой причины.

Одним из самых распространённых напитков с высоким содержанием антиоксидантов является кофе. Уровень антиоксидантов в нём может изменяться в зависимости от сорта зёрен, степени обжарки и способа приготовления. Исследование показало, что кофе, приготовленный методом Aeropress, обладает наивысшей антиоксидантной способностью, за ним следуют фильтр-кофе, пуровер, эспрессо и френч-пресс.

Новые данные свидетельствуют, что эффективное похудение не обязательно требует сложных диет или медикаментов. Исследователи обратили внимание на важность стабильного потребления калорий и повторяющихся блюд в ежедневном рационе. Такой подход помогает лучше контролировать аппетит и снижает риск переедания. Ведение пищевого дневника при этом становится одним из ключевых инструментов для достижения стабильных результатов.

Ещё несколько новостей на тему здоровья, которые могут заинтересовать:

Читать полностью…