На чем лучше жарить яичницу – на сливочном или растительном масле: будет еще вкуснее

14.08.2024, 07:46 napensii.ua

Наиболее популярны свиное сало, растительное и сливочное масло.

Ранее мы рассказывали, какие яйца нельзя покупать.

Хрустящие шкварочки, рядом с которыми жарятся яйца – идеальный завтрак для многих. Он достаточно питателен, чтобы надолго зарядить энергией. Жареное сало давно любят украинцы, поэтому оно дополняет немало блюд национальной кухни. Ароматы будут стойкими и пробуждать аппетит. Несмотря на репутацию «нездорового» продукта, получаемый из сала смалец богат мононенасыщенными кислотами.

Температура дымления сливочного масла достаточно низкая среди жиров – всего 177 градусов Цельсия. Впрочем, ее достаточно для жарки яиц. Преимущество масла в его особом сливочном аромате, который получит блюдо. Так что, если не планируете готовить яйца во фритюре, поджарить яичницу на сливочном масле можно очень удачно.

Читайте также: Так куриные яйца хранить нельзя – только испортите продукт: многие допускают ошибку

Самым распространенным видом растительного масла в Украине есть подсолнечное. Его рафинированный вариант отлично подходит для жарки яичницы. Он не придаст блюду постороннего вкуса. Вы будете чувствовать вкус именно того, что готовили – яиц. Разнообразить его можно добавляя специи, овощи, сыр или мясо.

Жарка на оливковом масле, по словам специалистов, более полезна. Однако следует выбирать такое, аромат которого нравится и будет оттенять вкус блюда в целом.