Шоколадный торт на кефире «Выручайка»: простой рецепт без весов и миксера
Этот торт называется «Выручайка» — и не зря. Когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю, выручит простой рецепт шоколадного коржа на кефире и нежного крема из двух ингредиентов.
Если хочется домашней выпечки к чаю, а времени на сложные десерты нет, приготовьте шоколадный торт на кефире. Тесто замешивается примерно за 10 минут, а для его приготовления не понадобятся кухонные весы или миксер. Коржи получаются мягкими, влажными и ароматными, а сметанно-карамельный крем прекрасно дополняет шоколадный вкус.Также интересно: Не нужны ни весы, ни миксер: бюджетный шоколадный торт на кефире «Желание»ИнгредиентыДля тестаКефир — 1 стаканСода — 1 ч. л.Лимонный сок — 1 ч. л.Яйцо — 1 шт.Сахар — 1 стаканМука — 1 стакан (примерно 180 г)Какао — 3 ст. л.Растительное масло — 60 млДля кремаСметана жирностью 33% — 260 гВареная сгущенка — 380 гПриготовление1. Замешиваем тесто. Кефир наливаем в миску, добавляем соду и лимонный сок, перемешиваем венчиком. Вбиваем яйцо, всыпаем сахар и снова хорошо перемешиваем.2. Добавляем сухие ингредиенты. Просеиваем муку вместе с какао, вливаем растительное масло и замешиваем однородное шоколадное тесто без комочков.3. Выпекаем корж. Форму диаметром 20 см застилаем пергаментом, переливаем в нее тесто. Ставим в разогретую до 170 °C духовку примерно на 35–40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой: если она выходит сухой, корж можно доставать.4. Готовим основу для торта. Даем коржу полностью остыть. Срезаем верхушку и измельчаем ее в крошку для украшения. Оставшуюся часть коржа разрезаем на три части.5. Делаем крем. Сметану соединяем с вареной сгущенкой и взбиваем миксером до однородной нежной консистенции.6. Собираем торт. Каждый корж щедро смазываем кремом и складываем один на другой. Оставшимся кремом покрываем верх и бока десерта.7. Украшаем и охлаждаем. Обсыпаем бока шоколадной крошкой. По желанию наносим сверху сеточку из сгущенки или украшаем по своему вкусу. Ставим торт в холодильник, чтобы коржи пропитались кремом.Источник: ГосподинькаЧитайте также:Посылки из-за границы будут облагать налогом: что изменится для покупок и подарков от родных (видео)Ошибка в пенсии: как пожаловаться на Пенсионный фонд и добиться перерасчета (видео)
- Последние
- Популярные
Новости по дням
5 ноября 2026
