Панна-котта без цукру: ніжний домашній десерт для тих, хто не любить надто солодке
Панна-котта без доданого цукру зберігає характерну ніжну вершкову текстуру, а смак десерту доповнює малинове пюре. Для рецепта підходять як свіжі, так і заморожені ягоди, тому готувати його можна не лише в сезон малини.
Заморожену малину залишають при кімнатній температурі на кілька хвилин — достатньо, щоб із поверхні ягід зник іній. Після цього малину подрібнюють блендером до пюре. Якщо ягоди виявилися надто кислими, у джерелі радять додати замінник цукру до смаку.
Желатин заливають холодною кип’яченою водою і залишають приблизно на 15 хвилин. Окремо з’єднують вершки, маскарпоне, ванілін та підготовлений желатин. Суміш прогрівають на середньому вогні кілька хвилин, але не допускають активного кипіння.
У порційні склянки або інші невеликі ємності спочатку викладають шар малинового пюре. Зверху акуратно наливають вершкову частину майбутньої панна-котти. Десерт ставлять у холодильник приблизно на 2–3 години, щоб він повністю застиг.
Джерело: https://storinka.com.ua/ukr/2026/08/idealnyj-variant-dla-teh-kto-sledit-za-figuroj-panna-kotta-bez-sahara/
- Последние
- Популярные
Новости по дням
31 августа 2026
