Домашний квас из каркаде: самый быстрый рецепт
В жару хочется чего-нибудь прохладного и натурального. Квас из каркаде – именно то, что нужно!
Если обычный квас уже надоел, попробуйте необычный вариант из чая каркаде. Напиток получается ароматным, освежающим и прекрасно утоляет жажду.Ранее мы рассказывали, как приготовить домашний квас из цикория: бюджетный рецепт летнего напитка.Ингредиентыкипяченая вода — 3 лкаркаде — 4–5 ст. л.сахар — 1 стакансухие дрожжи — 1 ч. л.лимонная кислота — 0,5 ч. л.изюм — горстьПриготовлениеСначала заварите каркаде. Для этого нагрейте примерно 2,5 литра воды до кипения и залейте ею чай. Оставьте настаиваться на 15–20 минут, чтобы напиток хорошо отдал цвет, аромат и вкус.После этого процедите настой через сито, чтобы убрать лепестки, и оставьте остывать. Очень важно не добавлять дрожжи в горячую жидкость, иначе они не сработают. Настой должен быть теплым или почти комнатной температуры.В большую банку всыпьте сахар, лимонную кислоту, сухие дрожжи и добавьте горсть изюма. Сахар нужен для брожения, лимонная кислота придает приятную кислинку, дрожжи запускают процесс, а изюм делает вкус немного интереснее и мягче.Затем влейте охлажденный настой каркаде и оставшуюся воду, хорошо перемешайте. Банку накройте крышкой неплотно или марлей и оставьте в теплом месте.Через несколько часов можно будет заметить первые пузырьки. Это означает, что процесс брожения уже начался. Оставьте напиток примерно на сутки при комнатной температуре.После этого перелейте квас в пластиковые бутылки. Не наливайте жидкость до самого верха — оставьте немного свободного места, так как напиток еще будет насыщаться газом. Закройте бутылки и поставьте их в холодильник.В холодильнике оставьте квас еще примерно на сутки. За это время вкус станет более насыщенным и гармоничным, дрожжевой запах почти исчезнет, а сам напиток будет холодным, газированным и очень освежающим. Готовый квас из каркаде подавайте хорошо охлажденным.Читайте также:Ощадбанк будет списывать деньги с вашей карты: что изменится с 1 августа (видео)Отмена идентификации пенсионеров: что меняет новый закон и кого это не касается (видео)
- Последние
- Популярные
Новости по дням
15 июля 2026
