Тесто – как пух, а внутри море сока: домашние беляши с мясом, которые исчезают прямо со сковородки
Вся магия заключается в контрасте: снаружи у них тонкая золотистая и аппетитно хрустящая корочка, под ней – воздушное дрожжевое тесто, мягкое, словно пух, а внутри – щедрая порция горячего мясного фарша, просачивающегося ароматным прозрачным соком. Главное – правильно выдержать баланс жидкости в тесте и не пожалеть лука для начинки, тогда каждый беляш получится невероятно сочным и нежным, рассказывает Cookpad.
Ингредиенты: для пышного дрожжевого теста: – 150 миллилитров теплого молока;– 100 миллилитров теплой воды;– 7 граммов сухих дрожжей;– 1 столовая ложка сахара;– 1 чайная ложка соли;– 1 яйцо;– 2 столовые ложки растительного масла;– 450 граммов муки;для начинки: – 400 граммов фарша;– 2 средних луковицы;– 70 миллилитров ледяной воды;– 1 чайная ложка сушеного чеснока;– 1 чайная ложка хмели-сунели;– 1 чайная ложка молотого кориандра;– соль и перец по вкусу;– масло для жарки.
Приготовление:
- Последние
- Популярные
Новости по дням
30 сентября 2026
