Секрет длительного хранения: что положить к картофелю, чтобы он не прорастал
Сохранить картофель свежим до последнего клубня вплоть до весны удается далеко не всегда: из-за несоблюдения условий хранения он быстро теряет товарный вид, становится мягким и пускает ростки. Однако остановить этот процесс можно без какой-либо химии — с помощью обычного плода, который наверняка найдется в вашем холодильнике.
Какие цветы посадить в сентябре: 7 растений, которые зацветут весной
Держите картофель в темном, прохладном и сухом месте, подальше от прямых солнечных лучей, чтобы кожура не зеленела и не образовывались ростки. Оптимальная температура составляет от +2°C до +4°C. Если будет холоднее — крахмал превратится в сахар (картофель станет сладким), если теплее — клубни решат, что наступила весна, и начнут активно расти. Следите за тем, чтобы на клубни попадало как можно меньше света, ведь свет запускает выработку соланина (ядовитого вещества, из-за которого кожура зеленеет). Накрывайте ящики плотной тканью, которая пропускает воздух, но задерживает свет. Ни в коем случае не храните овощи в полиэтиленовых пакетах. Лучше всего хранить их в деревянных или пластиковых ящиках с отверстиями или сетках.
Перед тем как закладывать картофель на хранение, его обязательно нужно просушить 1–2 недели в сухом темном месте, чтобы кожура загрубела, а случайные царапины затянулись. Храните только здоровые клубни, без порезов и плесени. Одна испорченная картофелина может уничтожить весь ваш урожай в ящике.
Также мы делились лайфхаками, как избавиться от неприятного запаха из холодильника. Хозяйки советуют использовать сухую кофейную гущу, соду, активированный уголь, лимон или кусок черного хлеба. Эти продукты поглотят посторонние запахи.
- Последние
- Популярные
Новости по дням
19 сентября 2026
