Учёные выяснили, как корица влияет на память и когнитивные функции

05.08.2026, 21:43 meta.ua

Корица давно известна как одна из самых популярных пряностей в кондитерском деле и кулинарии. Последние научные исследования указывают на то, что добавление этой специи в рацион способно существенно улучшить когнитивные способности, облегчить усвоение новой информации и даже снизить тревожные состояния.

Специалисты из Университета медицинских наук Бирджанда выяснили, что систематическое употребление корицы противодействует забывчивости и стимулирует умственную деятельность.

Учёные детально проанализировали массив публикаций и отобрали 40 профильных исследований, посвящённых влиянию корицы на когнитивные сферы. Подавляющее большинство работ подтвердили чёткий положительный эффект.

Соединения корицы (в частности, коричный альдегид, эвгенол и коричная кислота) оказывают прямое стимулирующее действие на работу мозга. Использование коричного альдегида поддерживает жизнеспособность нейронов и препятствует накоплению патологических белков (бета-амилоида и тау-белка), которые вызывают развитие болезни Альцгеймера. Даже жевательная резинка со вкусом корицы помогает быстрее концентрироваться, улучшает память и снимает лёгкую тревожность.

Чтобы корица приносила максимальную пользу мозгу и организму в целом, важно знать, как правильно добавлять её в ежедневный рацион и какой меры придерживаться.

Главное правило в использовании этой специи — умеренность. Рекомендуемая доза: от 0,5 до 1 чайной ложки (примерно 2–4 грамма) в день для взрослого человека. Превышение дозировки создаёт нагрузку на печень.

Выбирайте правильный вид продукта. На рынке существует два основных вида корицы, и разница между ними существенна.

Цейлонская корица имеет мягкий, слегка сладковатый вкус и светло-коричневый цвет. Она содержит минимальное количество кумарина (вещества, которое в больших дозах вредно для печени), поэтому является самой безопасной для ежедневного употребления.

Кассия. Именно она чаще всего продаётся в обычных супермаркетах. Она имеет более острый вкус, тёмный цвет и содержит значительно больше кумарина. Если вы употребляете кассию, суточную дозу лучше ограничить 0,5 чайной ложки.

Добавляйте щепотку молотой корицы в утренний кофе, зелёный или чёрный чай, какао либо тёплое растительное молоко. Специя идеально подходит к овсяной или манной каше, граноле, творогу с мёдом или йогурту. Классическое сочетание — запечённые или свежие яблоки, груши, банан, политые каплей мёда и присыпанные корицей. Также добавляйте продукт в выпечку.

Ранее мы писали о том, что постоянное желание есть сигнализирует о проблемах со здоровьем. Медики советуют обратить на это внимание и изучить своё состояние.

Читать полностью…