Польза и вред огуречного рассола. Как популярный напиток на самом деле влияет на организм
Обычный огуречный рассол прошёл долгий путь от сомнительного народного средства до звезды соцсетей. Сегодня спортсмены и велнес-блогеры пьют его ради быстрой гидратации, борьбы с судорогами и даже для снижения уровня стресса. Учёные проанализировали содержимое банки, чтобы разобраться, действительно ли эта знакомая с детства жидкость обладает лечебными свойствами.
Омоложение за 48 часов: учёные нашли молекулу, которая возвращает энергию стареющим клеткам
Публикация, распространённая Mt. Olive Pickles (@mtolivepickles)
Нутрициолог и координатор клинического питания Джина Хемшоу провела исследование о влиянии огуречного рассола на организм человека.
Её коллега Эми Шапиро добавила, что рассол помогает предотвратить судороги в мышцах и уменьшает обезвоживание. Доказано, что один шот огуречного напитка снимает мышечные судороги в разы быстрее, чем обычная вода. Особенно это помогает людям, страдающим циррозом печени и испытывающим ночные хронические спазмы. Также он стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
Другие учёные в 2017 году выяснили: огуречный рассол перед приёмом пищи с высоким содержанием углеводов улучшает чувствительность организма к инсулину. Поэтому вы избежите скачков сахара в крови.
Кроме того, ферментированные огурцы облегчают запоры, уменьшают проявления синдрома раздражённого кишечника и укрепляют иммунитет за счёт оздоровления микробиома.
Рассол содержит очень много натрия (соли). Один стакан может содержать больше половины суточной нормы соли для взрослого человека. Передозировка вызовет тошноту, задержку жидкости в организме, отёки и повышение артериального давления.
Минимальная суточная норма для взрослых составляет от 30 до 90 мл (от 1 ст. л. до небольшого ликёрного шота), максимальная — не более 100–120 мл.
Пейте рассол за 15–20 минут до начала тренировки или непосредственно во время самого спазма. Исследования доказали, что рассол снимает судорогу рефлекторно через рецепторы в горле, поэтому можно сделать всего один глоток или просто прополоскать рот — и эффект наступит очень быстро.
Также советуют пить его за 5–10 минут до приёма пищи (пасты, картофеля, хлеба).
Или пейте в течение часа после завершения физических упражнений, когда сильно вспотели.
Кроме того, рассол можно заморозить как мороженое или добавить в напиток лимон.
Публикация, распространённая miarecipes (@miarecipes6)
Врачи запрещают пить рассол людям с заболеваниями почек, сердечной недостаточностью, болезнями печени или гипертонией. Для защиты зубной эмали от повреждения напиток рекомендуют разводить водой.
Учёные также объяснили, почему в летнюю жару лучше выпить молока, кокосовой воды, тёплого зелёного чая или огуречного сока, чем обычной воды. Они рассказали, каковы самые распространённые признаки водного обезвоживания и какие правила оказания первой помощи.
- Последние
- Популярные
Новости по дням
21 июня 2026
