Как правильно приготовить свеклу, чтобы сохранить в ней максимум пользы — всего один способ
Самый популярный способ потребления свеклы для украинцев – добавление ее в красный борщ. Также распространены салаты, например «Селедка под шубой» или винегрет.
При планировании ежедневного или праздничного меню учтите, что запеченная свекла не только полезнее, но и вкуснее. Все потому, что при варке в воду переходит значительная часть полезных и вкусовых элементов. Учитывая, что свеклу приходится варить 30-40 минут, овощ теряет достаточно много.
Поэтому нутрициологи рекомендуют запекать свеклу для салатов. Достаточно хорошо вымыть овощи, завернуть в пищевую фольгу и печь в духовке при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут. Продолжительность определяйте самостоятельно, она зависит от размеров плода. Проверить готовность можно зубочисткой. Важно, чтобы слой фольги был достаточно плотным. Иначе выделяющийся сок может пригорать на протвине.
Овощ оказывает выраженное противовоспалительное и антиоксидантное действие. Большое количество клетчатки делает его полезным для налаживания процесса пищеварения. А магний, калий, кальций и витамин А очень нужны организму, особенно зимой.
Уникальное вещество беталаин содержится только в столовой свекле. Собственно им и обусловлен особенно насыщенный свекольный цвет корнеплода.
Несмотря на ряд полезных характеристик, столовую свеклу следует ограничить людям с определенными состояниями или заболеваниями. В первую очередь это те, кто страдает на:
Читайте также:
- Последние
- Популярные
Новости по дням
5 января 2025
