Кекси з виноградом і горіхами — м’яке тісто та соковита ягідна начинка
Кекси з виноградом і горіхами поєднують м’яке тісто з соковитою ягідною начинкою. Для них можна взяти різні сорти винограду, а горіхи додають випічці ще один смаковий акцент. Нижче наведено поради щодо підготовки та повний рецепт з покроковою інструкцією.
Найзручніше використовувати виноград без кісточок. Темні ягоди надають випічці насиченішого кольору, а зелені додають легкої фруктової кислинки. Якщо ягоди великі, їх варто розрізати навпіл, щоб вони рівномірно розподілилися в тісті. Виноград із кісточками теж підійде, але перед додаванням кісточки потрібно видалити.
Щоб кекси вийшли пухкими, не перемішуй тісто надто довго після додавання борошна. Виноград перед використанням обсуш, адже зайва волога може вплинути на консистенцію тіста. Частину ягід і горіхів залиш для верхівок, тоді вони будуть помітні на готовій випічці. Якщо хвилюєшся, що виноград потемніє в духовці, розклади більшу його частину всередині тіста і не залишай усі ягоди на поверхні.
Що варто врахувати перед приготуванням виноградних кексів з горіхами:
Інгредієнти на 12 порцій:
Приготування:
Повністю охолоди кекси, а потім переклади їх у герметичний контейнер. Зберігай за кімнатної температури в прохолодному місці до 2 днів або в холодильнику до 4 днів. Перед подачею дай їм трохи зігрітися. Кекси також можна заморозити: загорни кожен окремо й зберігай до 2–3 місяців.
Джерело: shuba.life
- Последние
- Популярные
Новости по дням
7 ноября 2026
