Маринованные помидоры по-грузински без соли: в чем секрет необычного вкуса
Зеленые помидоры можно замариновать необычным способом – без соли. Секрет этой закуски в сочетании грецких орехов, чеснока, острого перца, пряных трав и уксуса. Рассказываем, как приготовить пикантные помидоры по-грузински, которые будут готовы уже через несколько дней.
Ключевые тезисы:Зеленые помидоры маринуют без добавления соли.Особый вкус закуске придают грецкие орехи, чеснок, острый перец и пряные травы.После того как помидоры уложат в банки, их нужно поставить в холодное место — через несколько дней они будут готовы.Вам будет интересно: Как приготовить вяленые помидоры дома: классический рецепт в духовке и быстрый способ в микроволновкеКак приготовить зеленые помидоры по-грузинскиИнгредиенты на 1 кг зеленых помидоров:¾ стакана ядер грецких орехов;7–10 зубчиков чеснока;½ стручка острого перца;1 ч. л. семян кориандра;1 ч. л. сушеной мяты;½ ч. л. сушеного базилика;½ ч. л. эстрагона;¾ стакана уксуса.Важно: в этом рецепте соль не используется. Пикантный вкус закуске придают орехи, чеснок, специи и уксус.ПриготовлениеЗеленые помидоры среднего размера помыть, залить кипятком и оставить на 20 минут. Затем разрезать на четыре части.Ядра грецких орехов, чеснок и острый перец тщательно измельчить, растереть в ступке, отжать сок и собрать его в рюмку.В полученную массу добавить семена кориандра, мяту, базилик, эстрагон и уксус. Тщательно перемешать.Нарезанные помидоры уложить в банки, пересыпая каждый слой пряной смесью, и утрамбовать. Сверху вылить отжатый сок.Закрыть банки и поставить в холодное место. Через несколько дней помидоры будут готовы.Читайте также:Не оставляйте на грядках, иначе пропадут: когда собирать помидоры осенью и что делать дальшеПомидоры с виноградом на зиму: секретный ингредиент, который сделает рассол идеальным
- Последние
- Популярные
-
- Сентябрь, 23
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новости по дням
24 сентября 2026
