Угроза дефицита подсолнечного масла после ударов по «Олейне»: что будет с ценами этой осенью

11.09.2026, 14:50 napensii.ua

Массированная вражеская атака на днепровский завод Bunge (известный производством масла под брендом «Олейна»), которая произошла 10 сентября, всколыхнула информационное пространство. Рассказываем, будет ли дефицит масла и каких цен ждать.

Ключевые тезисы:Перерабатывающие мощности Украины существенно превышают объемы нового урожая (более 20 млн тонн против 16 млн тонн, необходимых для переработки).Падение стоимости подсолнечника на внутреннем рынке создает предпосылки для снижения розничных цен.Ощутимое удешевление растительного масла в розничных сетях ожидается с временным лагом до трех месяцев после пика сбора урожая.Несмотря на систематические обстрелы агропромышленной инфраструктуры, система противовоздушной обороны и резерв мощностей удерживают рынок в стабильном состоянии.Также интересно: Купили и хотите обменять товар на другой: нужно ли платить полную сумму возвратаГрозит ли рынку дефицит мощностейКак пишет УНИАН, российские оккупационные войска уже не в первый раз целенаправленно наносят удары по критическим объектам аграрного сектора и маслоэкстракционным заводам. Однако угроза полной остановки перерабатывающей отрасли остается минимальной.Министр аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий заверяет, что агропромышленный комплекс Украины имеет значительный запас прочности. По оценкам профильного министерства, суммарный урожай масличных культур в этом сезоне составит около 20 млн тонн, из которых на переработку направят ориентировочно 16 млн тонн. В то же время имеющиеся в стране мощности способны переработать более 20 млн тонн сырья, что покрывает все текущие потребности даже с учетом потерь от вражеских обстрелов.Что будет с ценами для потребителейВместо ожидаемого скачка цен специалисты прогнозируют противоположный тренд. Главным фактором корректировки стоимости подсолнечного масла становится ситуация с сырьем и логистикой.Министр отмечает, что закупка подсолнечника уже подешевела. В случае сохранения ограничений на внешний экспорт из-за блокировки морских путей все сырье будет оставаться внутри страны. Поскольку активная фаза сбора урожая приходится на сентябрь, рынок отреагирует на это с некоторым опозданием.Процесс корректировки розничных цен обычно длится до трех месяцев — именно столько времени нужно, чтобы сырье по новой стоимости прошло цепочку от переработки до реализации в супермаркетах. Учитывая это, снижение цен на масло для конечного потребителя можно ожидать в конце осени или начале зимы.Популярные вопросы о ситуации на рынке маслаСтоит ли покупать масло про запас из-за обстрелов перерабатывающих заводов? Нет, делать панические запасы нет необходимости. Даже с учетом повреждений отдельных предприятий общие перерабатывающие мощности Украины значительно превышают объем выращенного подсолнечника.Почему масло не дешевеет сразу после падения цен на подсолнечник? Между изменением стоимости сырья на поле и появлением готового продукта в магазине существует временной лаг до 90 дней. Это время идет на сбор, транспортировку, переработку, розлив и логистику в торговые сети.Читают сейчас: Настоящее масло или хитрый спред: что выдает продукт еще до покупки и как проверить его домаОсеннее подорожание стартовало: сколько стоит в сентябре борщевой набор в Украине