Виноделие возобновляется: в 2025 году переработка винограда в Украине выросла на 25%
В 2025 году украинская винодельческая отрасль продемонстрировала признаки восстановления: объемы переработки винограда выросли на 25,4% по сравнению с предыдущим годом и составили 40 тыс. тонн.
Как пишет Delo.ua, об этом сообщает Drinks+ со ссылкой на данные исследования рынка вина Украины, проведенного командой Дия.Бизнес по инициативе Wines of Ukraine.
Несмотря на то, что с 2019 по 2025 год среднегодовое сокращение объемов переработки составило 24%, показатели 2025 свидетельствуют о переломе негативного тренда.
Площади под насаждениями испытали существенное сокращение в 2022–2023 годах (на 20,9% и 23,9% соответственно). В 2024 году было зафиксировано частичное восстановление на 6,6%, однако в 2025 году площади под техническим виноградом сократились еще на 1%, а под столовым – на 44%.
Средняя урожайность винограда по стране составляет 40,4 ц/га. Ключевыми регионами для отечественного виноградарства остаются:
Наибольшую устойчивость к сокращению площадей (падение не превысило 15%) продемонстрировали сорта Алиготе, Ркацители, Шардоне, Саперави северный и Одесский Черный. Самые высокие показатели массовой концентрации сахаров в 2025 году зафиксировали у сортов Траминер Розовый, Совиньон, Мерло, Одесский Черный и Каберне Совиньон.
В структуре производства виноматериалов за 2025 год 68,3% приходится на столовые виноматериалы, а около 25% - на игристые.
Находим, на украинских оптовых рынках началась продажа раннего винограда нового урожая, а в мелком опте цены на первые партии ягод колеблются в пределах 150–250 грн за килограмм.
- Последние
- Популярные
- Июль, 28
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новости по дням
29 июля 2026
