Сыр или греческий йогурт на завтрак: диетологи объяснили, что лучше контролирует сахар
Завтрак должен не только утолять голод, но и помогать организму поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение дня.Среди продуктов, которые диетологи советуют добавлять в утреннее меню, особое место занимают кисломолочный творог и греческий йогурт. Оба варианта богаты белком, содержат важные питательные вещества и надолго обеспечивают сытость. Однако специалисты объяснили, какое из них имеет небольшое преимущество, пишет EatingWell.Сыр или греческий йогурт: что полезнее есть на завтракПравильно сложенный завтрак может положительно влиять на уровень глюкозы в крови. Диетологи советуют сочетать белки, клетчатку и полезные жиры, ведь такое сочетание помогает избегать резких колебаний сахара после еды.Одним из удачных вариантов утреннего питания является нежирный творог. В одной чашке продукта жирностью 2% содержится примерно 23 г белка. Кроме того, он снабжает организм витамином B12, фосфором, селеном и рибофлавином.Диетолог Аманда Ролл объясняет, что жиры замедляют опорожнение желудка. Благодаря этому еда дольше переваривается, а глюкоза медленнее попадает в кровь. Это помогает избегать резких скачков сахара.Еще одна важная составляющая сыра казеин. Это молочный белок, который, по словам диетолога Джули Каннингем, может способствовать умеренному снижению уровня глюкозы, в частности благодаря стимуляции ее поглощения мышечными тканями.ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Не только апельсиновый сок: 5 напитков, в которых витамина С гораздо большеЧем полезен греческий йогуртНатуральный нежирный греческий йогурт также содержит около 23 г белка на чашку. В его составе есть кальций, калий, фосфор, витамин B12 и селен.Диетолог Линдси Джо отмечает, что сочетание белковых продуктов с источниками клетчатки, например фруктами или цельнозерновой гранолой, помогает замедлить повышение сахара после еды и сохранять ощущение сытости.Кроме того, белок стимулирует высвобождение инсулина, участвующего в регулировании уровня глюкозы. А пробиотики, содержащиеся в йогурте, могут оказывать положительное воздействие на кишечную микрофлору, выработку кишечных гормонов и воспалительные процессы.По словам Аманды Ролл, один из метаанализов продемонстрировал, что пробиотики и синбиотики могут способствовать снижению уровня глюкозы натощак, инсулина и гликированного гемоглобина.Какой продукт выбрать для завтракаВ целом кисломолочный творог и греческий йогурт имеют схожую питательную ценность и могут являться частью сбалансированного рациона. Однако небольшое предпочтение диетологи отдают греческому йогурту.Причина в том, что он чаще содержит пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника и могут оказывать положительное влияние на показатели обмена глюкозы.В то же время, отказываться от кисломолочного сыра не нужно. Оба продукта являются хорошими источниками белка. Для завтрака их можно дополнять ягодами, фруктами, орехами или семечками, чтобы получить больше клетчатки и полезных жиров.Внимание! Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. Gazeta.ua не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
- Последние
- Популярные
Новости по дням
2 ноября 2026
