Дело не в микроволновке: вот что делает рис опасным для здоровья
Слышали ли вы, что вчерашний рис из холодильника может вызвать серьезное отравление? Многие слышали, что проблема кроется в повторном разогревании в микроволновке. Поэтому некоторые вообще стараются не есть вчерашние гарниры. Однако эксперты по пищевой безопасности уверяют: разогрев тут ни при чем. Настоящая опасность заключается в том, как именно вы обращаетесь с рисом сразу после приготовления.
Мясоеды против вегетарианцев: исследование долгожителей выявило неожиданную деталь
Виновником является бактерия Bacillus cereus. Ее споры в большом количестве содержатся на сухих зернах риса и легко выдерживают процесс варки. Сам по себе горячий процесс приготовления убивает большинство активных микроорганизмов, но споры остаются жизнеспособными. Если после приготовления вы оставите кастрюлю или тарелку с рисом на столе более чем на 1–2 часа, тепло и влага комнатной среды создадут прекрасные условия для активации спор. Они начнут быстро прорастать и размножаться. Некоторые штаммы бактерии выделяют устойчивые токсины. Повторный разогрев их не уничтожит. Именно эти токсины вызывают тяжелое пищевое отравление (тошноту, спазмы и рвоту).
Диетологи поделились списком продуктов, которые стоит есть, чтобы снизить уровень «плохого» холестерина. Его высокий уровень способствует образованию тромбов и повышает риск инфаркта и инсульта. Эти полезные продукты должны быть в ежедневном рационе: цельнозерновые крупы, бобовые, овощи и фрукты, орехи и семена, полезные жиры.
- Последние
- Популярные
Новости по дням
1 ноября 2026
