Качество и безопасность школьных столовых в Запорожье находятся под контролем: результаты внеплановых проверок
Специалисты Главного управления Госпродпотребслужбы в Запорожской области проводят внеплановые проверки организации питания детей в учреждениях общего среднего образования. Проверки проводятся во исполнение поручения Премьер-министра Украины.
На сегодняшний день специалисты уже проверили 37 учебных заведений на предмет соблюдения требований законодательства о безопасности пищевых продуктов и санитарного законодательства. Мероприятия государственного надзора сопровождаются лабораторным контролем качества и безопасности пищи и питьевой воды, проверкой энергетической ценности готовых блюд, а также контролем чистоты поверхностей, оборудования, посуды, санитарной одежды и рук персонала.
В ходе инспекций особое внимание уделяется условиям приемки и хранения продуктов, обеспечению пищеблоков необходимым оборудованием и инвентарем, соблюдению технологии приготовления блюд и общему санитарному состоянию помещений. Параллельно специалисты контролируют фактическое выполнение согласованного четырёхнедельного сезонного меню, соблюдение норм питания, наличию питьевого режима, проведению бракеража готовых блюд, ведению документации, соблюдению работниками правил личной гигиены и прохождению ими обязательных медицинских осмотров.
В случае выявления нарушений хозяйствующим субъектам направляются предписания о принятии санитарно-гигиенических и противоэпидемических мер, а с работниками заведений проводится разъяснительная работа. Внеплановые инспекции в регионе продолжаются, ведь безопасное и качественное питание детей является общей ответственностью всех участников процесса на каждом этапе приготовления и выдачи блюд.
- Последние
- Популярные
Новости по дням
28 сентября 2026
