Нужно ли завтракать сразу после пробуждения?
Завтрак давно считают важной частью здорового питания. Однако для самочувствия и метаболического здоровья имеет значение не только то, что человек ест утром, но и общий режим питания.
Время первого приёма пищи действительно может быть связано с показателями здоровья, однако популярное правило об обязательном завтраке в течение двух часов после пробуждения не имеет достаточно доказательств, чтобы считать его универсальной рекомендацией.
Нерегулярный режим питания может быть связан с менее благоприятными показателями здоровья сердца и обмена веществ. Вместе с тем это не означает, что каждый человек должен завтракать строго в течение двух часов после пробуждения. Если после утреннего подъёма аппетит появляется позже, не стоит заставлять себя есть только ради соблюдения этого правила. Гораздо важнее, что именно человек ест и каков его рацион в течение всего дня.
В то же время пропуск завтрака действительно связывают с менее благоприятным уровнем холестерина. В крупном исследовании с участием более 37 тысяч взрослых люди, которые регулярно не завтракали, имели более высокие показатели LDL-холестерина, общего холестерина и триглицеридов, а уровень «хорошего» HDL-холестерина был несколько ниже.
Но это не доказывает, что именно пропуск завтрака вызывает повышение холестерина. На показатели также могут влиять сон, физическая активность, питание, курение, употребление алкоголя и другие привычки. Поэтому не стоит воспринимать завтрак как гарантированный способ контролировать холестерин.
Гораздо большее значение имеет то, что лежит на тарелке. Для поддержания здорового уровня LDL-холестерина стоит чаще выбирать продукты, богатые клетчаткой, белком и ненасыщенными жирами. Например, хорошим вариантом может быть овсянка с ягодами, фруктами, орехами и семенами, цельнозерновой хлеб с яйцом и овощами или натуральный йогурт с фруктами и овсяными хлопьями.
Особенно полезным продуктом в этом случае является овёс. Он содержит растворимую клетчатку β-глюкан, которая может помогать снижать уровень LDL-холестерина. Растворимая клетчатка также содержится в бобовых, ячмене, некоторых фруктах, семенах и других растительных продуктах.
В то же время не стоит делать основой завтрака сладкую выпечку, пончики, кремовые десерты и некоторые готовые хлопья. Они могут содержать много добавленного сахара, насыщенных жиров и калорий, но мало клетчатки. И даже если съесть круассан до девяти утра, от этого он не станет полезнее для холестерина.
Современные рекомендации по питанию для здоровья сердца советуют делать акцент на овощах и фруктах, цельнозерновых продуктах, полезных источниках белка и ненасыщенных жирах. Вместо этого количество ультраобработанных продуктов, добавленного сахара и насыщенных жиров стоит ограничивать.
Итак, универсального времени, когда нужно обязательно завтракать ради нормального уровня холестерина, не существует. Если утром хочется есть, полноценный завтрак будет хорошим выбором, а если аппетит появляется позже, не нужно заставлять себя есть сразу после пробуждения. Для здоровья гораздо важнее общий рацион в течение дня, а не конкретная цифра на часах.
Завтрак важен не только своим составом, но и временем, когда человек впервые ест в течение дня. Новое масштабное исследование выявило связь между временем завтрака, риском преждевременной смерти и продолжительностью жизни. Учёные выяснили, в какой период утра лучше завтракать, чтобы поддерживать здоровье.
- Последние
- Популярные
Новости по дням
23 сентября 2026
